該角色的原型是“灣仔碼頭”素三鮮餃子品牌創始人臧健和，臧健和穿著簡樸的衣服，普通的衣服和鞋子，她的性格堅韌、執著、勤勞、善良。上世紀70年代末，來自山東青島的臧健和帶著兩個年幼的女兒投奔丈夫，卻被迫流落香港，為求生存的她只能在灣仔碼頭賣起水餃。她將扛下命運的重重刁難，一步步逆襲人生。
主要經歷
上世紀70年代末，來自山東青島的臧健和（馬麗 飾）帶著兩個年幼的女兒投奔丈夫，卻被迫流落香港，為求生存的她只能在灣仔碼頭賣起水餃。她將扛下命運的重重刁難，一步步逆襲人生。
角色原型
該角色的原型是香港“灣仔碼頭”水餃品牌創始人臧健和，2019年2月，臧健和去世，終年73歲。
形象設定
角色身份
臧健和是“灣仔碼頭”水餃品牌創始人。
外貌特征
臧健和穿著簡樸的衣服，普通的衣服和鞋子，以及梳著兩個長辮子。
性格特點
臧健和是一個性格堅韌、執著、勤勞、善良的人。
角色能力
臧健和能夠制作出美味的餃子，成功地開辦了自己的水餃店，其次，她具有堅韌的毅力和不屈不撓的精神，能夠克服重重困難，堅持自己的夢想，并最終實現自己的目標。
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相關評價
臧健和初闖香港時所遭遇的重重苦難。在陌生的環境下，她不僅需要辛勤勞作以維持生計，同時還要肩負起照顧兩個年幼的女兒，更為嚴峻是，她們時常遭受不明人士的威脅。但馬麗的演技卻猶如火山爆發般震撼人心，情感濃度與戲劇張力直接拉滿。這段顛覆性的表演，更加讓觀眾對她在電影中的精彩表現充滿期待。（美團貓眼電影 評）
參考資料 >
電影《水餃皇后》.豆瓣電影.2024-06-15
【#電影水餃皇后#】 .新浪微博.2024-06-15
水餃皇后 預告片 (中文字幕).豆瓣電影.2024-06-15
水餃皇后.豆瓣電影.2024-06-15
臺媒：灣仔碼頭創始人臧健和去世，終年73歲 .百家號.2024-06-15
電影《水餃皇后》首曝預告，馬麗領銜主演 .百家號.2024-06-15
張小斐賈玲馬麗，黑馬還得是她們！.微信公眾平臺.2024-06-15
《水餃皇后》首曝預告海報，馬麗事業生活兩手抓開啟“火熱營業”.貓眼電影 .2024-06-15