金杏是一種果樹，其樹皮呈暗灰色，葉片近圓形，花瓣白色。這種植物在陽高縣以及內蒙古自治區等地均有分布。金杏不僅是一種水果名稱，也出現在古代文獻中，如唐朝段成式的《酉陽雜俎·木篇》和宋代孟元老的《東京夢華錄·四月八日》都有提及。
形態特征
金杏的幼齡樹冠呈現圓頭形，而成年后則變為半圓形。樹勢強壯，樹姿開張或半開張。主干粗糙，樹皮條狀裂，暗灰色，多年生枝灰褐色。1年生枝粗壯，自然斜生，陽面紅褐色，背面黃褐色，新梢紅黃色，光滑無毛，節間長2.3厘米，皮孔小，少，淺黃色，近圓形。葉片近圓形，葉尖突尖，基部圓形，葉長10.9厘米，寬9.2厘米，厚薄中等，綠色，有光澤，葉背茸毛少，葉脈黃綠色，葉緣較整齊，單鋸齒，圓鈍。葉柄綠色，長5.0厘米。花芽鱗片緊，暗褐色；花瓣白色，5瓣，離生，花冠徑3.3厘米，蜜盤黃色，雌蕊1枚，雄蕊28.8枚。雌蕊高于雄蕊的花占41.7%，雌蕊與雄蕊等高的花占33.9%，雌蕊低于雄蕊的花為零，退化花占24.4%。
棲息環境
金杏適應于寒冷干燥的氣候條件，在內蒙古自治區土默特右旗溝門后灣村的生長表現是，樹勢強，20年生樹高5.5米，冠幅7.8米×7.8米，干高1.4米，干周94厘米，新梢平均長38.0厘米。萌芽率69.0%，成枝率23.0%。
繁殖方法
金杏的結果習性良好，4年生開始結果，6年生樹單株產量可達40多公斤，7年生達到盛果期，成齡大樹株產可達100-150千克。以短果枝和花束狀果枝結果為主。特殊低溫年份花芽有凍害。抗寒、抗旱力較強，花期及幼果期易受晚霜危害。
生活習性
金杏的物候期在遼寧熊岳地區表現為，3月下旬花芽萌動，4月中旬開花，花期3-5天，果實6月下旬至6月末成熟，果實發育期67天；4月中下旬葉芽萌動，10月下旬落葉，樹體營養生長期180天。
主要價值
金杏的果實卵圓形，平均單果重32.1克，最大單果重45.2克，縱徑3.82厘米，橫徑3.88厘米，側徑3.73厘米。果實縫合線顯著，中深、狹窄，片肉兩側不對稱。果頂圓形，微凸。梗洼深而廣。果實底色淡黃色，散生幾個小紅點。果面茸毛少，果皮厚。果肉黃色，松脆，纖維粗、多，汁豐富，味甜酸適度。果肉可溶性固形物11.3%，pH值4.1，硬度13.4千克/平方厘米，總糖6.28%，總酸1.89%，糖酸比3.32:1，維生素c含量8.35毫克/100克，果實常溫下可貯放5天左右，品質中上。果實可食率90.4%。離核，核卵圓形，黃褐色，干核重1.95克；核面中等粗糙，網紋。苦仁，飽滿，干仁平均重0.60克。
種植范圍
金杏原產于內蒙古自治區包頭市土默特右旗美岱召鄉沙兔溝村，是當地的一個優良品種。除了內蒙古，它還在陽高縣以及其他地區有所種植。
獲得榮譽
金杏在1984年的內蒙古自治區杏果實鑒評會上獲得第一名，被認為是鮮食的早熟優良品種。
參考資料 >
Rosaceae.植物科學數據中心.2024-09-17
杏屬 (xìng shǔ).植物智.2024-09-17
金杏詞語解釋.漢典.2024-09-17