魚丸羹是一道美食，制作原料主要有魚丸，筍絲，紅蘿卜絲等，做法簡單，營養(yǎng)豐富。
菜品材料
魚丸6顆，香菇3朵，筍絲50公克，黑木耳絲20公克，紅蘿卜絲20公克，柴魚片8公克，油蒜酥10公克，高湯2000㏄，蔥末少許，鹽1又1/2小匙，白砂糖1小匙，太白粉50公克，水75㏄
菜品做法
1.香菇洗凈泡軟后切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲一起放入滾水中汆燙至熟，撈出后放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、油蒜酥續(xù)以中大火煮至滾沸。
2.將太白粉和水調(diào)勻緩緩淋入作法1中，并一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸后盛入碗中，并趁熱撒上蔥末即可。
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