草木灰是指植物（草本和木本植物）燃燒后的殘余物，主要由秸稈、谷殼等焚燒生成。故植物所含的礦物質(zhì)元素，草木灰中幾乎都含有。其主要成分為碳酸鉀和碳酸鈣，并含有鉀、鈣、磷、硅、硫、鎂、硼、鋅等多種營養(yǎng)元素。其中含鉀、鈣、磷含量最多。草木灰中的磷屬于枸溶性磷。
草木灰在農(nóng)業(yè)上可作基肥、追肥、種肥和根外追肥，適合于各種作物；在苗木移栽中，草木灰可配合有機(jī)肥做底肥，或在配制營養(yǎng)土?xí)r摻入5%－20%的草木灰，不僅可增加底肥和營養(yǎng)土的有效養(yǎng)分，促進(jìn)根系生長，減輕病蟲害。另外還可以用來制作肥皂。草木灰質(zhì)輕且呈堿性，干時(shí)易隨風(fēng)而去，濕時(shí)易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮揮發(fā)損失。因此，草木灰需單積干貯，可以裝在塑料袋內(nèi)貯存，放在干燥處，防雨淋和潮濕。
相關(guān)歷史
在刀耕火種的時(shí)代，草木灰實(shí)際上已被先民們無意識(shí)地利用，客觀上已起了施鉀肥的作用。春秋戰(zhàn)國時(shí)期《禮記·月令》中有記載：“季夏之月······土暑，大雨時(shí)行，燒行水，利以殺草，可以糞田疇，可以美土疆”，反映人們已有意識(shí)地利用草木灰來肥沃土壤了。從此草木灰在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用廣泛。
在古埃及時(shí)代，人們就用碳酸鈉（當(dāng)時(shí)稱蘇打）和碳酸鉀（當(dāng)時(shí)稱木灰堿）來洗滌衣服。根據(jù)蘇打和木灰堿的性質(zhì)，中世紀(jì)煉金家蓋柏引用了“堿質(zhì)”這一名詞。由于蘇打通常可以從鹽湖中得到，木灰堿可以從草木灰中浸取，所以蘇打被當(dāng)成礦物堿，而木灰堿被認(rèn)為是植物堿。
公元70年，古羅馬人已用油脂與草木灰制皂，中世紀(jì)馬賽肥皂聞名各地。早期的科技?xì)v史文獻(xiàn)，很多都是來自羅馬學(xué)者普林尼（Pliny the Elder ）當(dāng)時(shí)記載。他認(rèn)為肥皂是在公元前600年左右，腳尼基人用山羊脂和草木灰制成的，稱為Saipo，供護(hù)膚潤發(fā)之用。另據(jù)古羅馬的傳說，一座名為Sapo的山上，祭祀后的動(dòng)物脂肪和山上的植物灰一起被雨水沖到河中，沉積在岸邊，浣衣女用來洗滌衣服，既省力又干凈，這種沉積物便稱為Sapo，后漸稱為Soap，即現(xiàn)在肥皂一詞的來源。
關(guān)于草木灰入藥的歷史至少可以追溯到2000年以前，如現(xiàn)存最早的中醫(yī)藥學(xué)著作、約成書于戰(zhàn)國時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“生桑炭炙巾，以熨寒痹所刺之處”的記載，《抱樸子》中有以桑灰漬桃膠制保健藥的記載，可見草木灰醫(yī)學(xué)利用有很久的歷史。
應(yīng)用領(lǐng)域
農(nóng)業(yè)領(lǐng)域
草木灰適用于各種作物，尤其適用于喜鉀或喜鉀忌氯作物，如馬鈴薯、甘薯、煙草、葡萄、向日葵、甜菜等。草木灰用于馬鈴薯，不僅能用于土壤施用，還能用于沾涂薯塊傷口，這樣，既可當(dāng)種肥，又可防止傷口感染腐爛。草木灰在農(nóng)業(yè)上除了供給多種養(yǎng)分外，還有保溫、殺死病蟲害和小禾本科雜草等作用。草木灰因呈黑色能提高土壤溫度，堿性有殺菌除雜草的作用。例如，每畝苗圃撒施草木灰30~50公斤，可殺死地下病蟲與病菌，保護(hù)種子、根、莖，減少病蟲害，防止立枯病、炭疽病的發(fā)生；也常作保溫材料施用，如水稻秧田施用草木灰既能保溫提高土壤溫度，促苗早發(fā)，防止?fàn)€種，又能抑制秧田中青苔生長，減輕病蟲害的發(fā)生。開花前后在葉面噴施10%草木灰浸出液（新鮮草木灰10公斤對(duì)清水100公斤充分?jǐn)嚢瑁o置14－16小時(shí)后過濾，除渣澄清后即可噴施）作補(bǔ)充養(yǎng)料，可促使枝葉青綠，提高葉片生命力，增強(qiáng)光合作用，防止早期落葉，促進(jìn)花、果著色艷麗，延長觀賞期，提高果實(shí)品質(zhì)。草木灰屬堿性肥料，所以不易使土壤板結(jié)，變酸。有時(shí)還起到疏松土壤、中和土壤酸度的作用。但草木灰也存在缺點(diǎn)，養(yǎng)分含量低，除向日葵秸稈、麥桿含鉀量較高外，其余的草木灰含鉀量都不超過10%，甚至還有不到1%的。另外草木灰質(zhì)量輕、體積大，易飛揚(yáng)，施用不方便。
制作肥皂
古代人們除了用清水去除沾附在衣物上的泥砂之外，為了去除衣物上的油性污垢最早使用的洗劑是草木灰。草木灰是燃燒木頭、柴禾剩余的炭灰。草木灰中含有可溶于水的碳酸鉀，其鉀的含量可達(dá)11.7%。草木灰通過浸取、蒸發(fā)和結(jié)晶，再分別加以分離，最終可以得到碳酸鉀。碳酸鉀與天然動(dòng)、植物油脂或合成脂肪酸進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，可以制成肥皂。由于草木灰顯堿性，對(duì)動(dòng)植物油脂和蛋白質(zhì)污垢都有良好的去除能力。
成分
草木灰的主要成分為碳酸鉀和碳酸鈣，含有鉀、鈣、磷、硅、硫、鎂、硼、鋅等多種營養(yǎng)元素，其中以鉀、鈣、磷含量較多，一般含鉀（K2O）5%~12%、鈣（CaO）5%~20%、磷（P2O5）0.5%~3.5%。以鉀素為例，90%以上為水溶性的，其主要形態(tài)為碳酸鉀，還含少量硫酸鉀和氯化鉀。草木灰中的磷屬于枸溶性磷。
影響因素
草木灰的成分差異很大，不同植物灰分中鉀、鈣、磷等的含量不相同，一般來說，木灰中含鉀、鈣、磷比草灰要多一些。同一種植物，其幼嫩組織的灰分含鉀和磷較多，衰老組織的灰分則含鈣和硅較多。還有植物所生長的土壤類型和施肥狀況等。
生產(chǎn)方式
通過對(duì)植物體（如稻草、麥秸、玉米桿、棉花桿、油菜桿、枯枝落葉、山青野草、谷殼等植物殘?bào)w）的燃燒得到的灰燼即為草木灰。在燃燒過程中，氮素幾乎全部損失，僅剩下多種灰分元素。燃燒溫度不同，草木灰的有效性不同，當(dāng)燃燒溫度超過700℃時(shí)，鉀與硅酸熔在一起形成溶解度低、肥效差的K2SiO3，應(yīng)該用暗火低溫燃燒，使草木灰呈黑灰色，肥效較好，保溫性強(qiáng)，殺蟲滅菌也強(qiáng)。
貯存
草木灰需單積干貯，可以裝在塑料袋內(nèi)貯存，放在干燥處，防雨淋和潮濕。草木灰為堿性物質(zhì)，不宜與酸性物質(zhì)混合存放。草木灰不能與有機(jī)農(nóng)家肥（人糞尿、廄肥、堆漚肥等）、銨態(tài)氮肥或磷肥混合存放或使用，以免造成氮素?fù)]發(fā)損失或磷素固定，降低磷肥的肥效。
參考資料 >