楊梅蟲（英文名：Drosophila larva），昆蟲綱雙翅目果蠅科昆蟲。楊梅蟲其實是果蠅的幼蟲，成熟果蠅在楊梅上產卵，卵孵化后幼蟲鉆入楊梅果肉中因此得名。當楊梅開始成熟時，果蠅在楊梅表面產卵，孵化的美國白燈蛾鉆到楊梅果肉內。
楊梅蟲分布于中國云南、貴州省、浙江省、江蘇省、福建省、廣東省、湖南省、湖北、廣西壯族自治區、江西省、四川省、安徽和臺灣等地。
形態特征
果蠅屬小型蠅類，體長1.5—4毫米間。蟲體以黃褐色者居多 。頭部有一對大而多的復眼，呈鮮紅色，兩復眼內側有三對眼緣剛毛，復眼間后方中央微微隆起，形成單眼三角區。在其兩側有一對內頭頂剛毛和一對外頭頂剛毛 。 觸角第三節呈橢圓形或圓形，觸角芒羽狀分枝，著生于兩復眼間的前下方 。楊梅蟲為果蠅幼蟲，雌性幼蟲體長2.5mm左右，雄性體長較雌性要小。乳白色或黃白色，無頭無足，尾端粗，前端細，成楔形略呈梭形，淡黃色到深褐色。
生活周期
完全變態是果蠅的發育方式，共分為幼體一蛹一成體三個階段。幼蟲在較短的時間內，從卵蟲 (0.5毫米)長到正常成體大小(2.5毫米) 。期間果蠅會蛻皮2次，完成2次轉變。每個階段果蠅的身體形態是完全不同的。受精卵24小時后，受精卵會發育為幼蟲，幼蟲經過5.5—6天生長后進入蛹期，再經3.5—4.5天時間長大變為成蟲。果蠅的1個生長周期為10—12天。楊梅蟲處于果蠅幼體階段。
具體介紹
黃巖區林特局果樹站站長黃茜斌表示，楊梅中有蟲屬于正常現象。楊梅開始成熟之際，果蠅會將卵產于楊梅內，于是楊梅蟲在楊梅里孵化，楊梅蟲不是由于水果腐爛產生，且美國白燈蛾具有高蛋白，對人體無害。
黑腹果蠅又稱楊梅果蠅，食害楊梅果實。當楊梅轉色，果肉開始變軟時，雌成蟲將卵產在果實上，蟲卵在溫度20—25℃，相對濕度70—80%的條件下，完整發育周期為5—7天。楊梅果肉完全外露，為果蠅繁殖提供條件。
專家表示，食用“楊梅蟲”對人體無害，楊梅蟲以蜂蜜、果實等為食，成長過程幾乎在無污染的環境中，同時是優質蛋白，含有抗菌肽，能提高人體免疫力。35—36℃是果蠅生存的上限溫度，高于36℃時間稍長即會死亡，人體正常體溫高于36℃，其次人體體內含有胃酸，果蠅不會在人體內寄生，產生致病菌。
處理方式
冷藏楊梅
果蠅生長溫度為20—25℃，溫度低于10℃左右，果蠅的卵會停止發育，5℃以下12—24小時會被凍死。減少產卵條件，保持低溫，能一定量減少楊梅蟲數量。因此可購買比較完整、通過冷鏈運輸的楊梅。
鹽水泡洗
用清水或鹽水浸泡楊梅。由于水中缺氧，幾分鐘內會將小蟲泡出，就能把小蟲泡出。此外，鹽水浸泡后的楊梅吃起來可使楊梅保持最佳風味。
參考資料 >
果蠅幼蟲,Drosophila.詞都網.2023-06-16
“楊梅蟲”對人體無害 而且富含高蛋白.北方網.2023-06-15
果蠅.中國大百科全書網.2023-06-15
楊梅有蟲不能吃？是時候告訴你真相了.今日頭條.2023-06-15
楊梅.中國大百科全書網.2023-06-16
有些水果很容易藏蟲.今日頭條.2023-06-15
楊梅可能是“葷菜”！有蟲的楊梅到底能不能吃？.今日頭條.2023-06-16
東魁楊梅黑腹果蠅病蟲害防治.中國農業信息網.2023-06-16
果蠅.中國大百科全書網.2023-06-16
楊梅里的白色小蟲能吃嗎 愛吃楊梅的看這里.今日頭條.2023-06-16