香辣豆干是一道非常常見的家常美食，主要用豆腐干500克、蔥10克、姜10克材料制作而成，共有三種做法可供參考。
豆干是以大豆為原料，經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
調料
老抽15ml、生抽45ml、辣椒醬15克、鹽5克、白糖10克。
1、將白干洗凈后，焯水；
2、然后加入各種調料和水，水要沒過豆干；
3、煮至顏色變深即可。
其他
1、白干，也是豆腐干。
2、辣醬可以按各人口味來調節。
3、將豆干煮好后，放一夜會更入味。
4、做好的豆干，可以干吃，也可以就粥吃，就飯吃，加些蔬菜炒一炒也不錯哦。
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