摘要長垣烹飪[rèn]職業技術學院是經河南省人民政府批準、中華人民共和國教育部備案設立的全日制普通高等職業院校，是河南省高水平專業群項目建設單位、河南省教育綜合改革重點項目建設單位、河南省高等職業教育示范性基地、河南省高技能人才培養基地、河南省非物質文化遺產社會傳承基地、河南省鄉村振興技能人才培養示范基地。
長垣烹飪職業技術學院始建于1963年，其前身是長垣商務局開辦的長垣廚師培訓學校，2006年，長垣銀河集團董事長范國棟出資創辦長垣博大烹飪學院。2010年4月，學校由中等職業學校升格為民辦高等職業學校，更名為長垣烹飪職業技術學院。2019年實現整體搬遷，學院新區各種教育教學、服務保障設施齊全、設備現代，環境優美，特色鮮明。
截至2024年5月學校官網顯示，學院占地800畝，建筑面積294880.75平方米，在校學生14000余人。設有8個二級學院，開設高職專業40個。學校有教職員工852人，專任教師652人，外聘兼職教師44人。
歷史沿革
1963年，學校前身長垣廚師培訓學校創辦。
1965年成立長垣廚師培訓學校。
1983年，在老校區不能滿足培訓規模的情況下，重新選址修建長垣廚師培訓學校，并更名為長垣商業局烹飪學校。
2003年，長垣市縣委、縣政府號召長垣民營企業家范國棟先生投資興建了中等職業學校——河南博大烹飪學校，原長垣商業局烹飪學校合并其中。
2010年4月，學校由中等職業學校升格為民辦高等職業學校，更名為長垣烹飪職業技術學院。
2014年，學校施行民辦公助的辦學體制。
2019年，學校搬入長垣市規劃的職教園區。
2020年8月，學校獲批河南省高等職業學校高水平專業建設單位。
辦學條件
院系設置
截至2024年5月官網顯示，學院設有烹飪工藝與營養學院、食品學院、文化旅游學院、工商管理學院、信息工程學院、幼教學院、智能建筑與設計學院、智能制造學院，開設高職專業40個，構建了“一引領六支撐”的專業布局，現擁有國家級骨干專業1個，省級高水平專業群1個、示范性骨干專業1個、特色專業2個。
參考資料
教學建設
據2024年5月學校官網數據，學校擁有國家級骨干專業1個，省級高水平專業群1個、示范性骨干專業1個、特色專業2個，河南省“雙高”建設項目專業群1個。2021年，學校有2門課程入選河南省首批職業教育課程思政示范課程，1門課程入選教育部首批職業教育課程思政示范課程，建成省級專業資源庫1個。2021年，學校大學語文教學團隊和烹調工藝學教學團隊分別獲得2021年河南省教學能力大賽3等獎；王潔婷、任大猛等、潘路路、李晟愛等4名教師獲得中職優質課二等獎3個、三等獎1個；滑思遠等教師獲得教育教學信息化大賽二等獎3個、三等獎6個；獲得市級以上教學成果獎1個，長垣市市級教改項目9個。2022年5月，學校2個項目獲批2021年度河南省高等教育教學改革研究與實踐項目立項。
參考資料
師資規模
截至2025年6月官網顯示，學院有有1名全國技術能手、17位中國烹飪大師在校任教，1個國家級課程思政教學團隊，7個省級教學團隊，21名省級骨干教師及培養對象。建有技能大師工作室、勞模創新工作室等省級以上大師工作室4個。外聘中國烹飪（餐飲服務）大師44名、研究員24名、高級顧問13名。“雙師型”教師占80%，充分保證了學院教學質量和辦學水平。
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合作交流
作為河南省非物質文化遺產傳承基地，學院在挖掘、保護、弘揚烹飪文化方面做了大量工作。編輯、整理出版了《中餐綱目》《廚鄉韻》《百菜百典》《廚詩三百首》等宣傳烹飪文化的相關書籍，完成了省教育廳交付的“十二五”烹飪類教材編寫任務，與中國中央電視臺、河南廣播電視臺合作，協助拍攝了“端午訪古”“陽光大道”“中國豫菜”等多部專題片、紀錄片。先后與“北京全聚德飲食股份有限公司”、“北京東來順餐飲管理有限公司”、“河南蕭記餐飲管理公司”、“阿五美食”、“頤順軒國宴酒店”、“長城假日酒店管理公司”等數十家大型知名餐飲企業簽定了用人意向合同，為“上海東亞人才交流中心”、“河南金城勞務輸出有限公司”長期進行定單培養。
學術研究
科研資源
截至2024年5月，學校圖書館館藏圖書77.406萬冊。
科研成果
2021年，學校獲批新鄉市社科聯調研課題3項，教師發表論文數十篇。
參考資料
學校榮譽
2017年，學院被中國烹飪協會評為中國餐飲30年桃李芬芳卓越獎。G20杭州市峰會顯身手 2016年9月，經過技能選拔、政治審查等多個環節，學院被評為G20杭州峰會服務工作先進單位。2010年3月學校升格為長垣烹飪職業技術學院，成為中國三家烹飪高校之一，標志著學校的教學質量又邁升了一個新的臺階。學校的發展有了更廣闊的空間。
學院是國家級“烹飪工藝與營養”骨干專業建設單位，國家級“餐飲食品研發配送中心”生產性實訓基地建設單位、中國烹飪大師（名師）培訓基地、中國烹飪大師（名師）工作站、中法高級別人文交流機制美食文化交流示范基地；是河南省首批高水平專業群項目建設單位、教育綜合改革重點項目建設單位、高等職業教育示范性基地、高技能人才培養基地、非物質文化遺產研究和社會傳承基地、鄉村振興技能人才培養示范基地；是河南省綜合實力30強院校(高職高專類)、最具就業競爭力十大典范高校。
校園文化
校徽
校徽是由兩個同心圓構成的圓面，外環上部是學校中文名稱，下部寫有“烹飪學院”的漢語拼音拼寫，內部圖案以帶有經緯線的地球為背景。
校訓
累德積義，崇文尚技
校園環境
學校占地面積345000平方米(517.24畝)，校舍建筑面積107170平方米其中教學科研及輔助用房73140平方米，行政辦公用房7290平米，學生宿舍19751平方米。
行政管理
現任領導
參考資料
參考資料 >
學校簡介.長垣烹飪職業技術學院.2023-05-26
機構設置.長垣烹飪職業技術學院.2023-06-03
長垣烹飪職業技術學院高等職業教育質量年度報告(2024年度).長垣烹飪職業技術學院.2025-06-29
長垣烹飪職業技術學院高等職業教育質量年度報告（2023 年）.長垣烹飪職業技術學院.2024-05-29
高等職業教育質量年度報告.中國高職高專教育網.2023-06-03
師資力量.長垣烹飪職業技術學院.2023-06-03
科研信息.長垣烹飪職業技術學院.2023-06-03
學校榮譽.長垣烹飪職業技術學院.2023-06-03
校園文化.長垣烹飪職業技術學院.2023-05-26
校園風光.長垣烹飪職業技術學院.2023-06-03
領導班子.長垣烹飪職業技術學院.2023-05-26