酒店管理與數字化運營是中國普通高等學校專科專業，屬于旅游大類，一般修業年限為三年，專業代碼為540106。
酒店管理與數字化運營主要研究旅游管理學、酒店運行與管理等方面基本知識和技能，進行酒店運作、管理與服務等。該專業畢業生就業面向住宿業、餐飲業的接待服務、數字化運營與管理等崗位。也可選擇專升本，可選擇接續高職本科專業酒店管理、旅游管理等，接續普通本科專業酒店管理、旅游管理等。
截至2025年6月，中國共有820所院校開設酒店管理與數字化運營高等職業教育專科專業。截至2024年12月31日，中國酒店管理與數字化運營高等職業教育專科專業普通高校畢業生規模為44000-46000人。
專業發展
2021年3月，教育部頒布《職業教育專業目錄（2021年）》的通知，在公布的《職業教育專業目錄（2021年）》和《高等職業教育專科新舊專業對照表》2021年版中，原專業名稱酒店管理更名為酒店管理與數字化運營，原專業代碼640105變更為540106。
培養標準
培養目標
酒店管理與數字化運營專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和消費者行為心理、營銷、酒店督導管理及相關法律法規等知識，具備酒店接待服務、溝通、運營管理、數字化技術應用等能力，具有良好的服務意識、人文素養和信息素養，能夠從事酒店、餐飲、民宿以及郵輪等住宿新業態和高端接待業的服務、數字化運營與管理工作的高素質技術技能人才。
知識要求
酒店管理與數字化運營專業需要學生具有良好的人文素養、職業禮儀和中英文客戶溝通能力和環境適應和抗壓耐挫能力，并且能夠探究學習、終身學習和可持續發展。
課程體系
該培養體系的核心課程主要由兩個模塊構成，分別為專業基礎課程和專業核心課程。
公共基礎課程
按照國家有關規定開齊開足公共基礎課程。應將思想政治理論、體育、軍事理論與軍訓、心理健康教育、勞動教育等列為公共基礎必修課程。將馬克思主義理論類課程、黨史國史、中華優秀傳統文化、語文、數學、外語、國家安全教育、信息技術、藝術、職業發展與就業指導、創新創業教育等列為必修課程或限定選修課程。學校根據實際情況可開設具有地方特色的校本課程。
專業課程
一般包括專業基礎課程、專業核心課程和專業拓展課程。專業基礎課程是需要前置學習的基礎性理論知識和技能構成的課程，是為專業核心課程提供理論和技能支撐的基礎課程；專業核心課程是根據崗位工作內容、典型工作任務設置的課程，是培養核心職業能力的主干課程；專業拓展課程是根據學生發展需求橫向拓展和縱向深化的課程，是提升綜合職業能力的延展課程。學校應結合區域/行業實際、辦學定位和人才培養需要自主確定課程，進行模塊化課程設計，依托體現新方法、新技術、新工藝、新標準的真實生產項目和典型工作任務等，開展項目式、情境式教學，結合人工智能等技術實施課程教學的數字化轉型。有條件的專業，可結合教學實際，探索創新課程體系。
課程設置
參考來源：
實踐教學
實踐性教學應貫穿于人才培養全過程。實踐性教學主要包括實驗、實習實訓、畢業設計、社會實踐活動等形式，公共基礎課程和專業課程等都要加強實踐性教學。
實訓
在校內外進行前廳接待、客房服務、餐飲服務、酒店數字化營銷、酒店數字化運營等實訓，包括單項技能實訓、綜合能力實訓、生產性實訓等。
實習
在酒店行業的高星級酒店、連鎖酒店集團、高端餐飲企業、民宿、郵輪單位進行實習，包括認識實習和崗位實習。學校應建立穩定、夠用的實習基地，選派專門的實習指導教師和人員，組織開展專業對口實習，加強對學生實習的指導、管理和考核。實習實訓既是實踐性教學，也是專業課教學的重要內容，應注重理論與實踐一體化教學。學校可根據技能人才培養規律，結合企業生產周期，優化學期安排，靈活開展實踐性教學。應嚴格執行《職業學校學生實習管理規定》和相關專業崗位實習標準要求。
發展方向
深造方向
本專業學生專科畢業后可選擇專升本，可選擇接續高職本科專業酒店管理、旅游管理等，接續普通本科專業如酒店管理、旅游管理等。
就業方向
就業方向包括餐飲類企事業單位的酒店管理、酒店營銷與策劃、客戶關系管理、市場營銷、人力資源管理、宴會設計與管理等崗位。該專業就業方向可分為以下幾類：傳統就業領域包括高星級酒店、度假村、智慧民宿、會展中心、文旅綜合體及在線旅游平臺（如攜程、飛豬）等；相關延伸領域涵蓋會展公司、航空公司、郵輪公司等，對應崗位有活動策劃經理、航司客戶服務主管、郵輪運營總監、數字化旅游產品經理等；新興就業領域主要為在線旅游平臺運營、旅游電子商務、數字化營銷與品牌推廣等崗位；創業方向主要包括創辦主題民宿、餐飲品牌、會展服務公司或文旅內容創業團隊等。
師資隊伍
按照“四有好老師”“四個相統一”“四個引路人”的要求建設專業教師隊伍，將師德師風作為教師隊伍建設的第一標準。
師資結構
學生數與本專業專任教師數比例不高于25∶1，“雙師型”教師占專業課教師數比例一般不低于60%，高級職稱專任教師的比例不低于20%，專任教師隊伍要考慮職稱、年齡、工作經驗，形成合理的梯隊結構。能夠整合校內外優質人才資源，選聘企業高級技術人員擔任行業導師，組建校企合作、專兼結合的教師團隊，建立定期開展專業教研機制。
師資規模
專業帶頭人
原則上應具有本專業及相關專業副高及以上職稱和較強的實踐能力，能夠較好地把握國內外住宿業及餐飲業等行業、專業發展，能廣泛聯系行業企業，了解行業企業對本專業人才的需求實際，主持專業建設、開展教育教學改革、教科研工作和社會服務能力強，在本專業改革發展中起引領作用。
專任教師
具有高校教師資格；原則上具有旅游管理、酒店管理等相關專業本科及以上學歷，適當引入信息技術、財務管理等專業背景教師，推進教師團隊專業結構改革；具有一定年限的相應工作經歷或者實踐經驗，達到相應的技術技能水平；具有本專業理論和實踐能力；能夠落實課程思政要求，挖掘專業課程中的思政教育元素和資源；能夠運用信息技術開展混合式教學等教法改革；能夠跟蹤新經濟、新技術發展前沿，開展技術研發與社會服務；專業教師每年至少1個月在企業或生產性實訓基地鍛煉，每5年累計不少于6個月的企業實踐經歷。
兼職教師
主要從本專業相關行業企業的高技能人才中聘任，應具有扎實的專業知識和豐富的實際工作經驗，一般應具有中級及以上專業技術職務（職稱）或高級工及以上職業技能等級，了解教育教學規律，能承擔專業課程教學、實習實訓指導和學生職業發展規劃指導等專業教學任務。根據需要聘請技能大師、勞動模范、能工巧匠等高技能人才，根據國家有關要求制定針對兼職教師聘任與管理的具體實施辦法。
教學條件
教學設施
主要包括能夠滿足正常的課程教學、實習實訓所需的專業教室、實驗室、實訓室和實習實訓基地。
專業教室基本要求
具備利用信息化手段開展混合式教學的條件。一般配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設備、音響設備，具有互聯網接入或無線網絡環境及網絡安全防護措施。安裝應急照明裝置并保持良好狀態，符合緊急疏散要求，安防標志明顯，保持逃生通道暢通無阻。
校內外實驗、實訓場所基本要求
實驗、實訓場所面積、設備設施、安全、環境、管理等符合教育部有關標準（規定、辦法），實驗、實訓環境與設備設施對接真實職業場景或工作情境，實訓項目注重工學結合、理實一體化，實驗、實訓指導教師配備合理，實驗、實訓管理及實施規章制度齊全，確保能夠順利開展酒店線上與線下接待服務、酒店數字化運營、飲品制作等實驗、實訓活動。鼓勵在實訓中運用大數據、云計算、人工智能、虛擬仿真等前沿信息技術。
信息資源
主要包括能夠滿足學生專業學習、教師專業教學研究和教學實施需要的教材、圖書及數字化資源等。
教材選用基本要求
按照國家規定，經過規范程序選用教材，優先選用國家規劃教材和國家優秀教材。專業課程教材應體現本行業新技術、新規范、新標準、新形態，并通過數字教材、活頁式教材等多種方式進行動態更新。
圖書文獻配備基本要求
圖書文獻配備能滿足人才培養、專業建設、教科研等工作的需要。專業類圖書文獻主要包括：酒店企業管理手冊、住宿及餐飲業管理的專業圖書、文獻資料以及專業領域的優秀期刊等。及時配置新經濟、新技術、新工藝、新材料、新管理方式、新服務方式等相關的圖書文獻。
數字教學資源配置基本要求
建設、配備與本專業有關的音視頻素材、教學課件、數字化教學案例庫、酒店信息管理軟件、遠程教學軟件、虛擬仿真軟件等專業教學資源庫，種類豐富、形式多樣、使用便捷、動態更新、滿足教學。
開設院校
截至2025年6月，中國共有820所院校開設酒店管理與數字化運營高等職業教育專科專業。截至2024年12月31日，中國酒店管理與數字化運營高等職業教育專科專業普通高校畢業生規模為44000-46000人。
專業排名
參考資料 >
酒店管理與數字化運營.學職平臺.2025-06-11
酒店管理與數字化運營.中國教育在線.2023-05-11
教育部關于印發《職業教育專業目錄(2021年)》的通知.教育部.2023-05-11
旅游類.中華人民共和國教育部.2025-06-02
2025-2026年酒店管理與數字化運營專業高職院校排名.中國科教評價網.2025-06-02