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鹽焗豬肚是一道菜品，主要制作材料有豬肚、紅椒、青椒，制作工藝為鹽焗，制作簡單，口味咸香。鹽焗是梅州客家特有吃法，帶有濃郁鹽焗風味的爽脆的“鹽焗豬肚”，是下酒、宴客自奉的好菜式。

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

做法

鍋入油燒熱，放紅椒片、青椒片，蔥段、姜片煸鍋，加鹵豬肚塊，入鹽焗粉、鹽、花雕酒、雞精、胡椒粉調味炒熟，取出原料放入錫紙包中，把炒熱的鹽撒在錫紙邊即可。

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