新疆百合屬屬多年生草本植物，因其地下莖塊由數(shù)十瓣鱗片相疊抱合，有百片合成之意而得名。百合是一種有較高營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的蔬菜，有極高的食用價(jià)值。“新疆百合”含糖量高，粗纖維少，肉質(zhì)細(xì)膩，還含有其它有益成分。始栽于明萬歷三十三年(1605年)，至今已有400多年的歷史。江蘇宜興（藥百合）、新疆奇臺(tái)縣（甜百合）、隆回縣、江西永豐（龍牙百合）為全國四大百合產(chǎn)地。
新疆百合的主要產(chǎn)區(qū)有昌吉回族自治州奇臺(tái)縣碧流河山區(qū)及阿勒泰市山區(qū)等。我國是野生百合資源最多的國家，也是百合栽培開發(fā)利用最早的國家，歷史非常悠久，早在1400多年前，百合就有庭園栽培。如南北朝蕭詧贊百合屬是：“接葉多重，含露低垂，從風(fēng)偃柳。”《千金翼方》（公元581—682年）中記述的百合栽培法已很詳細(xì)：“上好肥地加糞熟屬介訖，春中取根大者，擘取瓣于中種，如蒜法，五寸一瓣種之，直作行，又加糞灌水苗出，即鋤四邊，絕令無草，春后看稀稠所得，稠處更別移亦得，畦中干，即灌水，三年后其大小如芋，又取子種是得，一年以后二年始生，甚小，不如種瓣,《本草綱目》中也提到了按徐歲時(shí)廣記“二月種百合，法宜雞糞。”的栽培方法。
形態(tài)特征
鱗莖寬卵形，高3-5厘米，直徑5厘米；鱗片矩圓形，長(zhǎng)2-2.5厘米，寬8-10毫米，先端急尖，無節(jié)。莖高45-90厘米，有紫色條紋，無毛。葉輪生，少有散生，披針形，長(zhǎng)6.5-11厘米，寬1-2厘米。花2-7朵排列成總狀花序；苞片葉狀，披針形，長(zhǎng)2-4厘米，寬5-6毫米，先端漸尖，邊緣、下面及基部腋間均具白毛；花梗先端彎曲，長(zhǎng)4.5-6厘米；花下垂，紫紅色，有斑點(diǎn)，外面被長(zhǎng)而卷的白毛；花被片長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)3.2-3.8厘米，寬8-9毫米，蜜腺兩邊具乳頭狀突起；花絲長(zhǎng)2.2-2.4厘米，花藥長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)9毫米；子房圓柱形，長(zhǎng)8-9毫米，寬2-3毫米，花柱長(zhǎng)1.5厘米，柱頭膨大。蒴果倒卵狀矩圓形，長(zhǎng)2-2.8厘米，寬1.5-2厘米，淡褐色。花期6月，果期8月。
生長(zhǎng)環(huán)境
生長(zhǎng)環(huán)境-溫度
新疆百合14°-16°時(shí)出土，地上莖在16°-26°時(shí)生長(zhǎng)最快，花期平均溫度花期平均溫度以24--29℃為宜。
生長(zhǎng)環(huán)境--光照
喜半蔭條件，耐蔭性較強(qiáng)。但各生育期對(duì)光照要求不同，前期和中期喜光照，尤其是現(xiàn)蕾開花期。如光線過弱，花蕾易脫落，但怕高溫強(qiáng)光照。百合為長(zhǎng)日照植物需要較長(zhǎng)的日照時(shí)間，延長(zhǎng)日照能提前開花，日照不足或縮短，則延遲開花。
生長(zhǎng)環(huán)境--水分
喜干燥，怕澇，整個(gè)生長(zhǎng)期土壤濕度不能過高，雨后積水，最適宜山地種植，應(yīng)及時(shí)排除否則鱗莖因缺氧，容易腐爛，導(dǎo)致植株枯死。尤其高溫高濕，危害更大，常造成植株枯黃和病害嚴(yán)重發(fā)生。對(duì)空氣濕度反應(yīng)不敏感，北方大氣干燥的條件下，均能很好生長(zhǎng)發(fā)育。
生長(zhǎng)環(huán)境--土壤
喜肥沃深厚的松軟土壤。在松軟土壤中，鱗莖生長(zhǎng)迅速，肥大、色白。黏重壤土，通氣排水不良，鱗片抱和緊密，個(gè)體小，產(chǎn)量低，不宜栽培。據(jù)測(cè)定土壤中氧氣含量低于5%時(shí)，其根系停止生長(zhǎng)。土壤PH5.7—6.3為宜。
生長(zhǎng)環(huán)境--肥料
新疆百合對(duì)生態(tài)環(huán)境條件要求較高，適宜于旱作栽培，海拔2200米左右，土壤要求土層深厚，質(zhì)地疏松，有一定坡度，排水良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富，氣候要求冷涼濕潤(rùn)，逆溫帶氣候，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)。上述條件是綜合性的缺一不可。否則，盡管也能種出百合來，但其質(zhì)量、品質(zhì)、外形、色澤、產(chǎn)量均很遜色。而新疆天山北坡東麓碧流河山區(qū)恰好適合百合的種植生長(zhǎng)，這里夏秋兩季多雨、晝夜溫差大，日照充足，有適宜種植百合的山地。這些氣候、海拔、溫差、土壤等因素組成的生態(tài)環(huán)境是獨(dú)特的、唯一的。
分布范圍
新疆百合產(chǎn)自新疆 天山北坡東麓等地區(qū)。
參考資料 >