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來源：互聯網

王圣奎，男，漢族，中國共產黨黨員，1954年3月16日出生于遼寧新金。北京人民大會堂國宴大師、中國烹飪協會注冊資深級中國烹大師。

王圣奎精通國宴菜肴，他曾獲得中國烹飪大師、中央國家機關烹飪大師、中國烹飪名師、全國優秀廚師、高級烹飪技師等稱號，并入選了《中國廚師名人錄》《中國名人大詞典》《國家名廚》等書籍。

人物經歷

1954年3月16日，王圣奎出生于遼寧新金。

從1971年10月開始，王圣奎在人民大會堂餐廳處工作。1971年10月至1995年12月，他被分配到人民大會堂餐廳處擔任烹飪科廚師。1995年至2004年，在人民大會堂餐廳處烹飪科從事中式烹調技師工作。

王圣奎呂振羽人合著并出版了《國家菜譜集錦》《人民大會堂國宴菜點精選》《國宴食品雕刻》等專業烹飪類書籍。他發表的《南北食品雕刻及特點》等論文，獲得了中華人民共和國商務部舉辦的專業論文命題比賽的獎項，并在《中國烹飪》上發表。

人物事件

介紹人民大會堂菜品

2011年7月13日，在2011年中國?舟山群島海鮮美食文化節開幕式上，王圣奎現場展示了為中國領導人和受邀到中國的外國嘉賓準備的人民大會堂菜品。他給大家介紹了其中的三個菜，分別是：龍蝦雞豆花、多寶蟹肉卷、桂魚獅子頭。龍蝦雞豆花是以龍蝦肉、雞肉和魚蓉為基酒，湯中帶著雞肉的清香和海鮮的鮮美，吃到嘴里的時候，魚肉和豆腐一樣鮮嫩。多寶蟹肉卷是將蟹肉取出，外面裹著一層多寶魚皮，這樣做出來既有魚的味道又有蟹的香氣，食用起來更方便。

重慶商務職業學院學生拜師

2015年3月21日，張恩菡、吳青云、段剛冰、何懷、杜長波，這五位來自重慶商務職業學院烹飪專業的學生前往北京，拜王圣奎為師傅，成為國宴傳承人。在北京的慈孝宮中，舉辦了一場傳統的拜師儀式，王圣奎對自己的徒弟在廚德、廚藝方面，都有很高的標準。這是王圣奎首次在一次招收五位烹飪專業大學生為弟子，有利于更好的傳承和發展國宴。