0防腐劑則是指不含任何一種一類食品添加劑。
專家觀點(diǎn)
張永建認(rèn)為，消費(fèi)者存在防腐劑焦慮。盡管很多專業(yè)人士認(rèn)為在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用防腐劑沒(méi)有問(wèn)題，但消費(fèi)者還希望能夠吃到更天然，少防腐劑的食品。
據(jù)了解，山梨酸鉀、苯甲酸鈉是兩種防腐劑。防腐劑是添加劑的一種，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)添加的防腐劑都是合法合規(guī)的。無(wú)論哪種人工合成的防腐劑，若長(zhǎng)期過(guò)量攝入，都會(huì)對(duì)人體造成損害，尤其是兒童和孕婦。其中苯甲酸類防腐劑成本低廉，依舊被食品企業(yè)廣泛應(yīng)用。但在國(guó)際上，清潔標(biāo)簽正在受到越來(lái)越多人的關(guān)注，歐洲兒童保護(hù)機(jī)構(gòu)認(rèn)為苯甲酸鈉不宜用于兒童食品中，日本已停止生產(chǎn)。
參考資料 >
0化學(xué)防腐劑成為無(wú)糖飲料品牌未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn) - 中國(guó)網(wǎng).中國(guó)網(wǎng).2022-11-09
2021年中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)趨勢(shì)洞察報(bào)告：0化學(xué)防腐劑成未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn).環(huán)球網(wǎng).2022-12-07
中科院報(bào)告：0化學(xué)防腐劑成為無(wú)糖飲料品牌未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)_第45版_信陽(yáng)日?qǐng)?bào)數(shù)字報(bào)刊.信陽(yáng)日?qǐng)?bào).2022-12-07
中科院報(bào)告：0化學(xué)防腐劑成為無(wú)糖飲料品牌未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)_蘇南網(wǎng).蘇南網(wǎng).2022-12-07