《五牛圖》是天寶畫家韓滉的卷軸畫，是中國傳世紙本畫中最古老的一件。縱20.8厘米，橫139.8厘米，紙本設(shè)色，普通朱雀紙質(zhì)黃麻紙本。圖上畫有五頭黃牛，描摹細(xì)致，形神兼?zhèn)洹Ｗ髌妨鱾饔行颍砬昂笥性瘯嫾亿w孟??，明朝鑒藏家項墨林，清朝書畫家金農(nóng)、皇帝愛新覺羅·弘歷等人的序跋，共計十四家題記。現(xiàn)藏于中國北京故宮博物院。
2025年9月30日起，“百年守護(hù)——從紫禁城到故宮博物院”展覽在故宮博物院午門展廳對觀眾開放，展覽物品包含《五牛圖》。
作者
韓滉[huàng]（約723－787年）是唐朝中期的官員、文人，晚年官至平章事（宰相）。他的繪畫被《唐朝名畫錄》列為“妙品上”，尤其工于田家風(fēng)俗、驢牛獸畜題材的作品，是當(dāng)時少數(shù)擅長畫牛的畫家。同時代另一位畫牛名家戴嵩，就出于韓滉門下。
畫面
《五牛圖》完全以牛為表現(xiàn)對象，除一小叢植物之外，沒有其他任何背景的襯托。畫卷自右向左展開，五頭牛以“列繪”的方式平鋪在圖上，各自獨(dú)立，毛色和姿勢都不相同：第一頭牛毛色偏紅，低頭吃路邊的植物（一說是在蹭癢）。第二頭牛為黑白花色，昂首闊步。第三頭牛完全畫成正面，視角獨(dú)特。第四頭牛毛色偏黃，轉(zhuǎn)頭、吐舌。第五頭牛赭[zhě]黃，戴著絡(luò)頭，鼻上穿環(huán)。
五頭牛的造型十分準(zhǔn)確，前寬后窄的體型，隆起的肩部，松弛的頸下皮，耳輪下緣的缺刻，頭頂和口鼻處的根根細(xì)毛，都與黃牛的實(shí)際樣貌十分相符。作為牽動全局的關(guān)鍵，畫家將牛眼適當(dāng)夸大并著意刻畫，使五牛瞳眸炯炯有神地望向觀畫之人。對不同眼神的刻畫，不僅呈現(xiàn)了每頭牛的性格，更達(dá)到了形神兼?zhèn)涞乃囆g(shù)境界。
畫作的線條簡潔而富有表現(xiàn)力，畫不同部位時濃淡、粗細(xì)、疏密變化豐富。色彩清淡而得體，就一頭牛而言頗為簡單，就整張畫而言則豐富多彩。
詩文題跋
《五牛圖》流傳超過千年，長卷上布滿歷代文人士大夫的詩文、題跋、印鑒。卷首有清愛新覺羅·弘歷乾隆題“興托春犁”，序文一篇。畫心的第三和第四頭牛之間，有乾隆帝題詩一首。《五牛圖》畫卷上無作者名款，在拖尾的后紙上有元朝書畫家趙孟??的三條跋文，認(rèn)定這幅畫作是韓滉的作品。這三條跋文后，又有孔克表、乾隆帝（兩條）、項墨林、姚世鈺、金農(nóng)、蔣溥、汪由敦、裘曰修、觀保、董邦達(dá)、錢維城、金德瑛、錢汝誠等十三人的跋文，共計十四家題記。
對主題的猜想
韓滉本人沒有留下對畫作主題的說明。趙孟??與乾隆帝則在畫卷的題跋中，分別提出了自己的猜想。趙孟??根據(jù)圖中第五頭牛的絡(luò)頭，認(rèn)為《五牛圖》的主題是表達(dá)對退隱的渴望，借用了南朝隱士陶弘景的典故：梁武帝曾邀請弘景出山，弘景畫了一頭戴著金絡(luò)頭的牛和另一頭在水草間自由自在的牛，以示拒絕。乾隆帝則根據(jù)圖中第四頭牛吐舌頭的造型，認(rèn)為《五牛圖》的主題是表達(dá)對農(nóng)業(yè)、民生的關(guān)切，借用了西漢宰相丙吉的典故：丙吉曾在路上看到牛喘氣、吐舌頭，便派人詢問情況，擔(dān)心是氣候反常所致。
流傳經(jīng)歷
約1127至1279年的南宋時期，《五牛圖》被皇室收藏，詩人陸游曾在內(nèi)府見過此畫。元朝，畫作先后輾轉(zhuǎn)于趙伯昂、趙孟??、皇太子、唐古臺、鄒君玉等人手中。明朝后期，畫作為鑒藏家項墨林所得。清代，畫作曾藏于江南汪氏，后于乾隆十七年（1752年）由兩江總督章佳·尹繼善進(jìn)貢入宮。愛新覺羅·弘歷將韓滉《五牛圖》置于中南海豐澤園一角的春耦齋內(nèi)。豐澤園是乾隆帝演習(xí)耤禮的地方，春耦齋為演習(xí)耤禮后休息、賦詩記事的場所，《五牛圖》因而成為了國家重要農(nóng)耕典禮的一部分。
1900年，八國聯(lián)軍攻入北京，中南海所藏文物遭洗劫，《五牛圖》下落不明。20世紀(jì)50年代，《五牛圖》現(xiàn)身香港特別行政區(qū)，經(jīng)周恩來總理批準(zhǔn)購得，后送交故宮博物院收藏。當(dāng)時《五牛圖》破損嚴(yán)重，有百余處蛀洞。1977年1月28日，《五牛圖》卷被送到故宮博物院文物修復(fù)廠，由裱畫專家孫承枝先生主持修復(fù)。經(jīng)過淋洗臟污，畫心洗、揭、刮、補(bǔ)、做局條、裁方、托心等步驟，接著補(bǔ)全了畫心破洞處的顏色，再經(jīng)鑲接、覆褙、砑光等，以宣和式撞邊裝裱成卷。八個月后，驗收的專家組給予了高度的評價，認(rèn)為圖卷在補(bǔ)配處全色及接筆不露絲毫痕跡，與原畫保持了統(tǒng)一，裱工精良，裱件平整、美觀，達(dá)到了較高的裝裱修復(fù)水平。
臨摹作品
明朝項墨林收藏《五牛圖》時，畫有《臨韓滉五牛圖》。清代大學(xué)士蔣廷錫，又有《摹項元汴臨韓滉五牛圖》。這兩件作品在乾隆跟韓滉《五牛圖》一起，置于豐澤園春耦齋內(nèi)。
日本大原美術(shù)館亦收藏一卷《五牛圖》，可能是宋朝的摹本，為現(xiàn)存最古老的《五牛圖》摹本。
展出
《五牛圖》因其珍貴，被中華人民共和國國家文物局列為中國禁止出國（境）展覽文物。在國內(nèi)，也較少公開展出，近年曾在故宮博物院九十周年石渠寶笈特展（第一期，2015年9月8日至10月11日）和中國國家博物館新中國成立70周年流失文物回歸成果展（2019年9月17日至10月16日）上展出。
2025年是故宮博物院建院100周年，9月30日起，“百年守護(hù)——從紫禁城到故宮博物院”展覽在故宮博物院午門展廳對觀眾開放，展覽物品包含《五牛圖》。
參考資料 >
韓滉五牛圖卷.故宮名畫記.2022-10-28
《清明上河圖》再次全卷展開.百家號.2025-10-03
第二批禁止出國境展覽文物目錄（書畫類）.北京市文物局.2022-12-28
石渠寶笈特展：重回石渠.故宮博物院.2022-12-28
回歸之路——新中國成立70周年流失文物回歸成果展.中國國家博物館.2022-12-28