羅漢果（學(xué)名：Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex Lu et Z. Y. Zhang），別名光果木鱉，羅漢果因其塊根形似羅漢而得名，是葫蘆科羅漢果屬雌雄異株的攀援型多年生藤本植物，莖、枝和葉柄均被黃褐色柔毛和黑色疣狀腺鱗；葉片為膜質(zhì)，卵狀心形；花冠黃色，有黑色腺點(diǎn)；果實(shí)為球形或長(zhǎng)圓形，果皮較薄，干后易脆；花期5到7月，果期7到9月。于2013年被列入《中國(guó)生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》為近危物種。
羅漢果原產(chǎn)于中國(guó)，主產(chǎn)區(qū)為兩廣、貴州、湖南、江西等地區(qū)，其中尤以廣西盛產(chǎn)，并成為廣西的土特產(chǎn)。對(duì)生境的要求比較嚴(yán)格，主要生境在海拔250~1000米的亞熱帶有坡地區(qū)，喜光但不耐強(qiáng)光，喜晝夜溫差大、短日照，不耐高溫，對(duì)水分需求大，適宜在疏松、肥沃、排水良好、富含腐殖質(zhì)的土壤中生長(zhǎng)。由于其棲息地的環(huán)境被破壞以及人民的肆意采摘，野生羅漢果的分布逐漸減少。
羅漢果莖、葉、葉柄以及卷須上有柔毛，葉片膜質(zhì)，卵狀心形、三角狀卵形或?qū)捖褷钚男芜吘壩⒉睿?a href="/hebeideji/2556653865208129922.html">雄花為總狀花序，雌花單生或2~5朵集生花序梗頂端。
羅漢果為中國(guó)特有的藥食兩用經(jīng)濟(jì)植物，性涼味甘，歸肺、大腸經(jīng)。其具有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便的功效，可用于緩解咳喘、咽痛、便秘等病癥，對(duì)聲音嘶啞、失音及慢性咽喉炎癥狀亦有輔助緩解作用。羅漢果經(jīng)泡水飲用時(shí)，可促進(jìn)唾液分泌，對(duì)口干、咽干等不適癥狀有緩解作用，兼具生津止渴的特性。國(guó)家衛(wèi)生部、中醫(yī)藥管理局將其列入第一批《既是食品又是藥品的物品名單》，以羅漢果為原材料制作而成的飲料、糖果等產(chǎn)品暢銷(xiāo)美國(guó)、日本、歐盟以及東南亞等世界二十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
形態(tài)特征
根
根多年生，根塊肥大，紡錘形或近球形。
莖
莖稍粗壯，有棱溝，初時(shí)有黃褐色柔毛和黑色疣狀腺鱗，隨著生長(zhǎng)毛漸脫落變近無(wú)毛。卷須稍粗壯，初時(shí)被短柔毛后漸變近無(wú)毛，2歧，在分叉點(diǎn)上下同時(shí)旋卷。
葉
葉柄長(zhǎng)3~10厘米，被同枝條一樣的毛被和腺鱗；葉片長(zhǎng)12~23厘米，寬5~17厘米，膜質(zhì)，卵形心形、三角狀卵形或闊卵狀心形，先端漸尖或長(zhǎng)漸尖，基部深2~3厘米，寬3~4厘米，心形，彎缺半圓形或近圓形，邊緣微波狀，由于小脈伸出而有小齒，有緣毛，葉面綠色，被稀疏柔毛和黑色疣狀腺鱗，老后毛漸脫落變近無(wú)毛，葉背淡綠，被短柔毛和混生黑色疣狀腺鱗。
花
羅漢果為單性花，雌雄異株。雄花為總狀花序，長(zhǎng)7~16厘米，由6~22朵花組成；5片花萼，呈漏斗狀，表面覆蓋白色柔毛或紅色纖毛；鐘狀花冠，直徑2.5~3.7厘米，黃色，花瓣五片，分離，雄蕊3枚，藥室S形。雌花單生或2~5朵集生花序梗頂端；花萼和花冠比雄花大；退化雄蕊5枚；子房密生黃褐色茸毛。
果實(shí)
果實(shí)球形或橢球形，長(zhǎng)6~11厘米，徑8厘米；初時(shí)為綠色，生有黃褐色茸毛和混生黑色腺鱗；成熟后顏色變?yōu)楹稚酌拖禀[脫落，果皮較薄，干后易脆。
種子
種子近圓形或?qū)捖研危L(zhǎng)1.5~1.8厘米，寬1~1.2厘米，兩面中央稍凹陷，周?chē)蟹派錉顪霞y，邊緣有微波狀緣檐。
物種分布
僅在中國(guó)有分布，主要分布于江西省西部及西南部、湖南省南部、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、貴州省東南部。其中以廣西分布最多、最廣，南起浦北縣，北至臨桂區(qū)縣，西起凌云縣，東至昭平縣均有分布，以桂林市的臨桂、永福縣、興安縣、資源、龍勝各族自治縣、靈川縣栽培面積最大，也是中國(guó)最大的羅漢果生產(chǎn)基地。
生長(zhǎng)習(xí)性
羅漢果對(duì)于生境的要求比較嚴(yán)格，主要生境在海拔250~1000米的亞熱帶有坡地區(qū)；分布區(qū)多有青苔、蘭科、油茶林、竹林、闊葉林等；羅漢果是草質(zhì)藤本植物，要求溫暖，晝夜溫差大，夏季白天炎熱，夜晚涼爽，不耐高溫，怕霜凍；枝葉茂盛，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，對(duì)水分需求量比較大；屬短日照植物，每天日照6～7小時(shí)最好，散射光的強(qiáng)度更適合羅漢果的生長(zhǎng)，因此野生羅漢果常生長(zhǎng)在闊葉林的樹(shù)蔭下；適宜栽培在排水較好、有機(jī)質(zhì)豐富、疏松濕潤(rùn)的紅黃壤土中。
繁殖方式
自然繁殖
自然條件下羅漢果主要通過(guò)種子以及地下休眠莖塊進(jìn)行繁殖。開(kāi)春后，三月下旬到四月上旬塊莖上的休眠芽開(kāi)始萌動(dòng)；四月上旬到四月中旬開(kāi)始抽生新蔓；五月下旬至八月中旬藤蔓迅速生長(zhǎng)；六月上旬到九月中旬，陸續(xù)現(xiàn)蕾、開(kāi)花，其中七月中旬是盛花期，總花期110天左右；九月中旬至十一月上旬果色變黃，分批成熟，果實(shí)發(fā)育期70天左右；十一月中下旬地上部枯萎，地下莖進(jìn)入休眠，全生長(zhǎng)期250天左右。
人工種植
繁殖方法
人工繁殖羅漢果主要通過(guò)種植幼苗進(jìn)行繁殖，幼苗的獲取方法有壓蔓繁殖法、插繁殖法、嫁接繁殖法、種子繁殖法以及組織培養(yǎng)法等。
種植管理
園地選擇：選擇排水良好，通風(fēng)透光，背風(fēng)向陽(yáng)的山坡地；土壤為黃壤或黃紅壤最好；在種薯萌芽或移栽種苗前搭好棚架。
種植時(shí)間與密度：早春當(dāng)旬溫度穩(wěn)定升至15℃以上時(shí)，北部寒冷地區(qū)可于清明前后，選擇暖和的晴天種植，南部地區(qū)可提早種植，冬季無(wú)霜的地區(qū)則可在秋冬時(shí)節(jié)種植。每公頃2550~2700株，每100株配3~5株雄株。
肥水管理：施一次基肥以及兩次追肥，4~6月注意排水防澇，秋季后注意灌溉。
人工授粉：在清晨5～7時(shí)挑選并采摘含苞待放的雄花，放于陰涼處，灑少許清水保持濕潤(rùn)備用，待花朵開(kāi)放時(shí)開(kāi)始授粉；授粉時(shí)，左手拿雄花，將花冠翻轉(zhuǎn)露出雄蕊，使用事先削成扇形的竹片刮取少許花粉抹在雌花柱頭上完成授粉。
病蟲(chóng)害防治：羅漢果主要病害有根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病、皰葉叢枝病、芽枯病、白絹病、白粉病等。蟲(chóng)害主要有華南蟋蟀、黃守瓜、實(shí)蠅科、葉螨科等。在防治時(shí)以預(yù)防為主，新耕地要翻土暴曬殺死害蟲(chóng)和線(xiàn)蟲(chóng)的蟲(chóng)卵，預(yù)防害蟲(chóng)危害以及減少病害的傳播；要培育壯苗，施足基肥，必要時(shí)可適當(dāng)追施葉面肥；在病害發(fā)生前期及時(shí)用藥并及時(shí)處理病殘?bào)w；在害蟲(chóng)發(fā)生期使用物理防治如懸掛引誘劑、生物防治如釋放捕食紅蜘蛛，化學(xué)防治如敵百蟲(chóng)等方法綜合防治害蟲(chóng)。
采收：在羅漢果充分成熟后（果皮堅(jiān)硬，果柄枯黃）采收。
物種保護(hù)
物種現(xiàn)狀
羅漢果是中國(guó)特有的藥食兩用的經(jīng)濟(jì)植物，國(guó)家衛(wèi)生部、中醫(yī)藥管理局將其列入第一批《既是食品又是藥品的物品名單》。但是由于其棲息地的環(huán)境被破壞以及人民的肆意采摘，野生羅漢果的分布逐漸減少。
致危因素
一是生存環(huán)境遭受破壞。野生羅漢果對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，由于其生境中的闊葉林被砍伐，溫度、濕度、光照等環(huán)境條件改變，致使野生羅漢果不適應(yīng)生存環(huán)境而逐漸消亡。
二是農(nóng)民缺乏保護(hù)意識(shí)。野生羅漢果在商品價(jià)值上比栽培羅漢果更高，因此，野生羅漢果在成熟期時(shí)被農(nóng)民爭(zhēng)相采摘，在采摘過(guò)程中羅漢果的塊莖常常會(huì)受到損傷導(dǎo)致塊莖潰爛，影響次年發(fā)芽，致使野生羅漢果種質(zhì)資源逐漸減少。
保護(hù)價(jià)值
羅漢果是異花授粉植物，種植戶(hù)不加選擇地進(jìn)行人工授粉，導(dǎo)致栽培品種混雜，種性逐漸退化。而野生羅漢果由于長(zhǎng)期處于野生狀態(tài)，經(jīng)受各種自然災(zāi)害和環(huán)境壓力，因此具有抗病、抗蟲(chóng)、抗逆等優(yōu)良基因，是羅漢果遺傳改良的重要遺傳資源。
保護(hù)等級(jí)
羅漢果在2013年被列入《中國(guó)生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》為近危物種，評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)為《IUCN物種紅色名錄瀕危等級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)（2001年 3.1 版）》，其中近危的標(biāo)準(zhǔn)為當(dāng)一分類(lèi)單元未達(dá)到極危、瀕危或易危標(biāo)準(zhǔn)，但在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，接近符合或可能符合受威脅等級(jí)，該分類(lèi)單元即列為近危。
功用價(jià)值
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
羅漢果本身無(wú)毒，食用安全，沒(méi)有異味，其中含有的甜類(lèi)物質(zhì)甜度高、熱值低、水溶性與熱穩(wěn)定性好，因此廣泛應(yīng)用于食品及保健品工業(yè)中，可以制作成汁粉、果糕、柿餅湯、面包、果涼茶、單晶冰糖等食品和保健品；羅漢果在世界各國(guó)的市場(chǎng)中非常受歡迎，除產(chǎn)地中國(guó)外，日本、韓國(guó)、英國(guó)、新加坡等國(guó)先后批準(zhǔn)羅漢果可以作為食品添加劑，特別是用羅漢果制成的高級(jí)潤(rùn)喉糖、羅漢果果汁等產(chǎn)品在日本深受人們的喜愛(ài)。
藥用價(jià)值
學(xué)者通過(guò)研究羅漢果的提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物以及細(xì)菌的作用，發(fā)現(xiàn)了羅漢果中含有能止咳、防治急性腎功能衰竭和治療急性青光眼的D-甘露醇，能稀釋痰液、促進(jìn)食道纖毛細(xì)胞運(yùn)動(dòng)的羅漢果甜苷，能降低血糖、提高血清高密度脂蛋白膽固醇含量的羅漢果皂苷；還發(fā)現(xiàn)羅漢果的提取物能降低血清中的轉(zhuǎn)氨酶的活力，減輕轉(zhuǎn)氨酶對(duì)肝臟的損傷，增強(qiáng)小腸自主收縮功能，促進(jìn)消化，還對(duì)變形鏈球菌、大腸桿菌以及綠膿桿菌等細(xì)菌的活動(dòng)有一定的抑制能力。
延伸文化
中國(guó)羅漢果節(jié)
2015年，首屆中國(guó)羅漢果節(jié)在廣西永福縣龍江鄉(xiāng)開(kāi)幕；此后每年10月份，永福縣龍江鄉(xiāng)羅漢果協(xié)會(huì)都會(huì)與當(dāng)?shù)亓_漢果企業(yè)合作舉辦中國(guó)羅漢果節(jié)，向外界展示永福羅漢果的獨(dú)特魅力，宣傳和推廣以羅漢果為代表的休閑養(yǎng)生文化。
傳說(shuō)故事
佛前貢品
傳說(shuō)羅漢果最早是被永福縣龍江鄉(xiāng)竹鳥(niǎo)寺的僧人摘來(lái)作為佛前的供果，在佛前被香火燈燭烘烤后變得油光亮潔，用之烹茶，甘醇甜潤(rùn)，于是寺廟就用這種茶來(lái)接待香客，因此得名羅漢果。
羅漢化身
傳說(shuō)有一天天降蟲(chóng)災(zāi)，神農(nóng)嘗百草以尋求良方，如來(lái)佛祖憐憫神農(nóng)之苦，便派座下十九羅漢到人間，以解神農(nóng)氏之難，其中有一羅漢發(fā)下宏愿，蟲(chóng)災(zāi)不滅便不回天界，說(shuō)罷便化身為果，后世稱(chēng)之為羅漢果。
羅漢醫(yī)生
傳說(shuō)有個(gè)叫羅漢的醫(yī)生，他在永福采藥時(shí)發(fā)現(xiàn)一種野生藤果全身是藥，就潛心鉆研此藥的作用，幫助了很多山里的村民，人們?yōu)榱思o(jì)念羅漢，就把這種植物稱(chēng)為羅漢果。
參考資料 >
羅漢果.www.iplant.cn.2022-09-02
羅漢果 Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex A. M. Lu & Zhi Y. Zhang.中國(guó)植物志.2022-11-09
羅漢果 Luohanguo.藥用植物圖像數(shù)據(jù)庫(kù).2022-09-02
羅漢果.中國(guó)珍稀瀕危植物信息系統(tǒng).2022-09-02
《中國(guó)生物多樣性紅色名錄—高等植物卷》評(píng)估報(bào)告.www.mee.gov.cn.2022-09-02