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沙棘油（sea buckthorn oil），系從天然植物沙棘的果實中提取出來的珍貴天然油脂。沙棘果實中除了含有不飽和脂肪酸之外，還含有黃酮、維生素、植物固醇、微量元素和α-生育酚等一百多種生物活性物質。沙棘果實含油率約為1.5%，其中果肉油約占總量的43%、果皮渣油約占33%、種籽油約占24%。其藥用價值顯著，能保護心腦血管、改善肝臟功能、增強免疫系統，還具有一定的癌癥預防作用。
成分分析
飽和脂肪酸
硬脂酸 1.0－2.9%
不飽和脂肪酸
棕櫚烯酸 ≥6.8%
油酸 ≥20.0%
亞油酸 ≥32.5%
亞麻酸 ≥27.0%
植物甾醇 1100－1300mg/100g
不皂化物 1.0-3.5%
維生素
類胡蘿卜素 ≥50萬IU/100g
維生素e ≥70IU/100g
維生素k ≥120mg/100g
鐵 0.51mg/100g
鋅 0.19mg/100g
鈣 0.85mg/100g
碘 18.3ug/100g
特性
沙棘籽油為透明淺黃色液體，從沙棘果不同部位提出的沙棘油物理性質不完全相同，如在15℃以下，果肉油和果渣油成凝固體，沙棘籽油則為清澈透明的液體。沙棘油易溶于丙和丁烷的混合液、己烷和鹵代烴等有機溶劑中。
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