道州灰鵝是湖南道州特產之一。道州灰鵝" 原產于道州其背毛為灰色故稱道州灰鵝，道州灰鵝外形美觀，鐵嘴、銅腳、白肚皮、瓦灰背和“二短一圓”，全身羽毛基本為灰顏色，而腹部及頸部腹面為白色，嘴呈黑色，腳桔黃色；頸短，腳短，屁股圓。肥育快，肉質鮮美，鵝肝好。2005年，道州灰鵝被湖南省畜禽品種審定委員會確認為湖南省優質地方鵝種，列入《湖南省畜禽地方品種志》。
產地分布
道縣，又稱道縣，位于湖南省南部。道州灰鵝產于瀟水中游的道縣，中心產區為沿瀟水河及其主要支流的道縣蚣壩、清塘、壽雁、梅花、祥霖鋪、白馬渡、營江、萬家莊、上關、東門、富塘等地。并相繼被鄰近的藍山縣等縣區及廣西廣東等省區的鄰近縣市引入飼養。
近幾年來，人們都有用鵝作禮品和食用鵝肉的習慣，特別是永州市南六縣的青年人訂婚、結婚都以鵝為吉祥物，清明祭祖、逢年過節、紅白酒宴鵝都是必不可少之物。鵝肉已成為永州人民餐桌上的一道特色菜。
養殖情況
道縣飼養道州灰鵝有400多年的歷史，具有生長快、肉質鮮嫩、適應性廣、效益高等特點，道州灰鵝全身都是寶，鵝肉具有“補陰益氣之功，暖骨開津之效”，鵝肝有抗癌作用，鵝毛是優質輕工業原料，20世紀70年代末開始成為湖南外貿出口活鵝的主要品種，在兩廣及港澳享有盛譽。
道縣采取一系列措施扶持道州灰鵝產業做大做強，在全縣有河流分布的14個鄉鎮100余村建立了道州灰鵝提純復壯基地，重點抓好以營江曾家村為主的道州灰鵝原種核心群和以蚣壩鎮夏柳、洪家壘，白馬渡鎮雷家洞等鄉鎮為主的道州灰鵝擴繁群。
體型外貌
道州灰鵝外型美觀，個體適中，全身羽毛基本是灰色，而腹部及頸腹面絨毛白色，嘴呈黑色，腳（、蹼）枯黃色；頸短，腳短、體短，屁股圓。
品種特性
道州灰鵝覓食力強，抗病力強，抗病耐粗飼，生長迅速。60-75日齡個體重3.5-4公斤。90日齡公鵝體重5公斤，母鵝4-4.5公斤。母鵝270日齡開產，年產蛋40枚，蛋重181.7克，年產蛋3-4窩，并集中在8月下旬至第二年3月底。成年個體重4.5公斤，在粗放飼養條件下，70天左右即可上市。一般母鵝開產日齡為210～240天，種鵝的公、母性比例為1：7～10，母鵝產蛋期為當年9月至翌年2～3月份，經產母鵝的年產蛋量為50～60枚，平均蛋重172．1克，母鵝的就巢性較強，一般產蛋11～15枚即就巢孵化，每個產蛋年就巢3～4次，每窩可抱蛋10～15枚。
道州灰鵝喜在水中覓食、戲水、求偶交配，因此，它能在氣候溫和、地勢平坦、牧草豐富、活水緩流的地方生長良好。道州灰鵝在坐窩時，公鵝總是寸步不離地守在窩邊；母鵝因吃食而離窩時，公鵝便替母鵝坐窩。因此，人們叫它為“夫妻鵝”、“恩愛鵝”。
養殖技術
道州灰鵝是湖南省的一個地方優良品種，其外形“鐵嘴、銅腳、灰背、白肚”，體形美觀，肉質細嫩、鮮美可口，具有生長快、耗糧少、易飼養、效益高、適應性廣、遺傳性能穩定等優點。
道州灰鵝喜在水中尋食、戲水、求偶交配，因此，它在氣候溫和、地勢平坦、牧草豐富、活水緩流的地方生長良好。成年個體重約4-5千克，在粗放飼養條件下，約70天即可上市。一般母鵝開產日齡為210-240天，種鵝的公母比例為1：(7-10)，母鵝產蛋期為當年9月至次年的2-3月，經產母鵝的年產蛋量為50-60個，平均蛋重172. 1克，母鵝的就巢性較強，、一般產蛋11-15個就可巢孵化，每個產蛋年就巢3-4次，每窩可抱蛋10-15個。
道州灰鵝的養殖主要有以下三個要點。
（1）飼喂方法
一般雛鵝出殼24-30小時后即可喂食。先將青料切成細絲，然后分次均勻撒在干凈的塑料薄膜或硬紙上，吃多少撒多少，做到少喂勤添，耐心調教。1-4日齡日喂4-5次，4-10日齡日喂6-8次，其中晚上要喂1-2次，這時日糧中可配20%-30%的碎米方便食品或米飯，喂料后給予0.1%-0.5%的高錳酸鉀溶液飲水，以清理胃腸。天熱時7日齡左右開始放牧，天冷時10-20日齡以后才能放牧。
當鵝飼養到1月齡以上時，應以放牧為主，但也要根據其生長發育情況、牧草質量和鵝群實際采食量等補喂部分精料，一般每只每天補喂50-150克，精料以稻谷、碎玉米、糠等為主，并在日糧中添加5%骨粉或貝殼粉、0. 3%左右的食鹽。
在喂足青料的基礎上，種鵝產蛋前要適當補給精料，提高其體重，為產蛋積累營養物質。公鵝的精料應提早補喂，使其在母鵝開產前有充沛的精力進行配種，從而提高受精率。
產蛋期的母鵝均以舍飼為主，放牧為輔。日糧配比大致是谷實類和粗糠之比為2：1，或者稻谷62%、粗糠30%，除青料以外，每天每只鵝喂90-150克，喂料要定時定量，先粗后精，日喂2 -3次。
當停產時，應以放牧為主，改喂粗料，以利于繁殖與管理。粗飼使母鵝不致過肥，既利于產蛋，又可培養鵝群耐粗飼能力，使其在孵化期間能忍受饑餓。此外，還可降低養殖成本。
（2）保溫保濕
剛孵出來的雛鵝體溫比成年鵝低2-3攝氏度，這個階段重點是保溫，其方法是采用瓦管式爐灶、保溫傘、紅外線、燈泡等。一般來說，在使用溫室育雛時，1日齡室內溫度為30攝氏度，以后每天掌握降低1攝氏度，在10日齡左右脫溫。在保溫的基礎上注意防濕防潮，潮濕對雛鵝健康與生長發育影響很大。通常要求在1周齡時相對濕度保持在65%左右，2周齡內相對濕度保持在60%，3周齡后相對濕度在55%左右為宜。
（3）疫病防治
在母鵝產蛋前1個月注射稀釋100倍的小鵝瘟疫苗1毫升，注 射后2周產生免疫力，或在雛鵝出殼1個星期內注射抗小鵝瘟血清，每只皮下注射0. 5毫升即可，如發現其他疫病應及時治療。
獲得榮譽
2005年，“道州灰鵝”被湖南省畜禽品種審定委員會確認為湖南省優質地方鵝種，列入《湖南省畜禽地方品種志》。
道州灰鵝曾獲國家對外經濟貿易部頒發的“道州灰鵝”優質產品，“湖南省永州市名牌產品”等殊榮，是湖南省重點保護的17個優質地方畜禽品種之一。1983年道州灰鵝榮獲國家對外經濟貿易部的優質產品榮譽書。1987年道縣被湖南定為灰鵝出口基地縣。
2020年5月，入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
參考資料 >
關于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農業農村部.2020-08-03