朱壽民，男，浙江省紹興人，1925年10月出生，畢業于浙江大學農業化學系、復旦大學上海醫學院，生物化學家、營養學家。朱壽民擅長生物統計和試驗設計，長期從事生物化學和營養學的科學研究和產品開發。
1951年起，朱壽民執教于浙江醫學院（后改名浙江醫科大學）任生物化學教員、講師、副教授、教授。1984年，其在浙江醫科大學籌建新中國第一個醫學營養專業，任第一任醫學營養系主任。1988年，朱壽民，在被宗慶后一次一次登門拜訪后所打動，參與并指導娃哈哈研發出了第一款專供兒童飲用的營養品。1990年起，朱壽民建立中國醫學科學院浙江分院（浙江醫科大學）營養食品研究中心，并任中心主任。
朱壽民曾先后榮獲“六五“國家科技攻關成果二等獎、國家計劃生育委員會科技成果二等獎、浙江省科技進步一等獎一項、二等獎、三等獎、四等獎三項。并在1989年，獲得“全國教育系統勞動模范“榮譽稱號。
人物生平
早年經歷
1948年，朱壽民畢業于浙江大學農業化學系，專修生化營養和食品制造。1951年，畢業于復旦大學上海醫學院生物化學研究生，畢業后，其開始從事生化營養教學并著重于生化流行病學和膳食對疾病防治的研究。
工作經歷
1951年起，朱壽民執教于浙江醫學院（后改名浙江大學醫學院）任生物化學教員、講師、副教授、教授。1984年，其在浙江醫科大學籌建新中國第一個醫學營養專業，次年起招收五年制本科生，任第一任醫學營養系主任。
1988年，朱壽民教授指導開發出自己的第一支產品——娃哈哈兒童營養液，填補了中國兒童營養保健品領域的空白。該產品并獲國家星火二等獎(這是食品行業獲得的最高獎)，朱壽民本人也被業界尊稱為'娃哈哈之父"。
1990年起，朱壽民建立中國醫學科學院浙江分院（浙江醫科大學）營養食品研究中心，并任中心主任。其還曾任美國 Miami大學客座教授，印度國際營養學院名譽教授。負責創建浙江省營養學會并首任理事長。擅長生物統計和試驗設計，長期從事生物化學和營養學的科學研究和產品開發。
2003年，朱壽民在浙江大學科技園于建立杭州浙大壽民營養醫用食品有限公司，以推動營養與醫用食品的發展，進展良好，并得到國家科學技術部科技型中小企業技術創新基金的資助，在2004年末，在泰國召開的第10屆世界臨床營養會議上，其做了有關”醫用食品在中國“的學術報告，這方面的進展推動我國醫用食品起步，與國際接軌。
成就影響
朱壽民擅長生物統計和試驗設計，長期從事生物化學和營養學的科學研究和產品開發。曾全面分析浙江省舟山漁民在眾多危險因素作用下而保持較低的心腦血管發病率與吃海魚相關，以食鹽作為無機化合物營養素的良好載體設計了"藍海星'健康平衡鹽，帶銷節育環的生物化學和出血機理的研究直接指導帶鋼宮內節育器的安全使用,對學生營養和健康成長作出多方面的努力特別是深入浙江貧困山區、海島和民辦住宿制學校指導學生用餐的營養及安全衛生，在全面調查醫院營養科流質騰食的基礎上提出提高流質膳食質量的方法和工業化生產流質的前景，等等。在國內外發表學術論文逾百篇。著書三十余部(含主編、主審、副主編、合縮、參編)。
著作論文
發明專利
朱壽民潛心開發研究醫用食品多年，擁有多項發明專利，專利號ZL.91104669.0一種以天然食品為原料生產的液體食品(用于醫院流質和管飼病人)列為衛生部十年百項技術推廣內容，也是國家技術創新項目。
90年代后期，其致力于特殊營養配方產品和營養醫用食品的研發，多項研究成果獲得國家專利。其專利有適用于糖尿精人的全營養素液體食品及其生產方法(已授權，專利號ZL03150631.3)；固態化全營養素液體食品及其制造方法(已授權)；黑米花色素苷的提取方法(已公開)。黑米花色素苷課瑟獲得2004年國家科學技術部科技型中小企業技術創新基金立項資助，并得到省、市支持,已通過國家驗收。
社會任職
榮譽獎項
參考資料
影響評價
朱壽民擅長生物統計和試驗設計，長期從事生物化學和營養學的科學研究和產品開發。設計完成的“娃哈哈兒童營養液”，投產之后起到了巨大的社會效益和經濟效益。（浙江大學醫學院評）
參考資料 >
朱壽民.浙江大學醫學院.2024-02-26
不上市的娃哈哈.新浪財經.2024-02-26
宗慶后走了，留下6個背影.新浪網.2024-02-26
娃哈哈:“品類殺手”的傳奇故事.搜狐網.2024-02-24
朱壽民.萬方數據.2024-02-26