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木瓜雪蛤是一道菜品，主料是雪蛤，配料是木瓜等，調料為鮮奶（椰奶）、冰糖、生姜等，通過隔水燉制的做法而成。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
材料
木瓜雪蛤（林蛙油 蛤蟆油）
做法：
1：雪蛤用水浸6-10小時，去除污物洗干凈。
2：生姜去皮切片，將去除污物的雪蛤和姜片一起放入鍋中過水，煮沸后撈起，倒掉水和姜片。
3：木瓜洗干凈，2/3處切成兩半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做蓋，一半做木瓜盅。
4：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲15分鐘。
5：加入鮮奶和挖出的木瓜瓤，滾后全部注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插好，隔水燉15分鐘即可。
木瓜
含有豐富木瓜酶，維生素c、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。
雪蛤油
雪蛤油最主要的成分為蛋白質。
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