雞精1、洋芋1個洗凈去皮擦成絲。 2、往洋芋絲里加點香蔥末。 3、再加小半勺面粉面粉一點就夠了。
食材
洋芋2至3個（較大的1個即可）、干面粉少許、雞蛋1至2個、鹽、胡椒粉五香粉、雞精。
烹飪流程
1、洋芋1個洗凈去皮擦成絲。
2、往洋芋絲里加點香蔥末。
3、再加小半勺面粉--面粉一點就夠了。
4、用適量鹽、胡椒和雞精調(diào)味攪拌好(剛洗凈擦好的洋芋會有點水分，面粉如果沒加多，是不需要加水的)。
5、鍋里放油，取適量洋芋絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎。
6、一面煎至成形微黃后，翻面繼續(xù)將另一面也煎熟即可。
參考資料 >