來源：互聯網
手工魚餅，是一道家常面食，制作原料主要有娩魚、娩豆腐、肥肉、生姜、淀粉。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
主料：大耳馬鮫魚2條
輔料：海鹽1湯勺、生粉1湯勺、純凈水半碗；
1.洗凈后將魚肉處理出來（魚骨和魚肉分開）；
2.將魚肉刮凈準備好；
3.剁魚肉、剁魚肉前在魚肉里加入一湯勺海鹽，大概20分鐘剁到直到魚肉很粘再用刀寬的一面再剁10分鐘；
4.將一湯勺的生粉倒入半碗水中攪勻；
5.生粉水倒入剁好的魚肉內搓勻、一邊搓一邊拍打、直到光滑；
6.搓好的魚肉一粒一粒分好；
7.將分好的魚肉搓圓壓扁（魚肉有點厚底比較有嚼勁、會更好吃）所以不要壓太扁；
8.使用平底鍋、倒入適當的油、油開后將火調至最小、放入魚肉；
9.在放下魚肉后用筷子在魚肉各處插洞洞、正反兩面都一樣這么做、這樣可以使魚肉排氣更容易熟，兩面不斷翻煎至金黃便可。
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