張集紅富士蘋果自上世紀80年代末以來，逐漸成為商丘市虞城縣張集鎮喬集鄉的主要經濟作物。該地區約80%的農業生產價值來源于紅富士蘋果的生產。
特征
張集紅富士蘋果是一種大型水果，平均單果重量在180至300克之間，最大的單果甚至可以超過500克。這些蘋果通常呈扁圓形，但也有一些接近圓形。當授粉條件不佳或者花序坐果過多時，可能會出現畸形的果實。果梗較為纖細，有時會在基部出現肉質突起。果柄凹陷較寬且淺，偶爾會有裂口。萼片凹陷也較寬且淺。果皮平滑有光澤，厚度中等且堅韌，表面光滑，蠟質較多。成熟的果實底部顏色淡黃，帶有暗紅或鮮紅色的斑塊或條紋。果點圓形，大小中等，分布密集，陽光照射的一面果點呈現黃白色，背光的一面則為黃色。果肉呈黃白色，質地緊密，口感細膩爽脆，汁液豐富。其可溶性固形物含量約為15.3%至16.0%，酸度范圍在0.2%至0.4%，果實硬度達到8.60至10.89千克/平方厘米。這種蘋果具有很強的耐儲藏能力，能夠保存到次年的四五月份，儲存期間果肉不會變軟，風味變化較小，水分損失較少，病害發生率低。
榮譽與認證
1997年，榮獲國家農業部金獎和世界博覽會金獎。自1998年起，連續五年在全國農副產品博覽會和國際果品博覽會上獲得金獎，并被評為河南省優質蘋果第一名。同年6月，被國家農業部果品及苗木質檢中心認定為“國家優質紅富士蘋果生產基地”。1999年，在北京舉行的蘋果公司展評會上獲得“名牌產品”稱號，并在99昆明市世界園藝博覽會上獲得金獎。2002年，被中國農科院生物防治所評為“國家無公害果品生產研究基地”。2004年，在上海綠色食品博覽會上獲得“暢銷產品獎”，并被中國果品流通協會授予“中國優質蘋果基地百強鄉鎮”榮譽稱號。2007年，張集鎮申請注冊了“張集”商標，以提升品牌的知名度。2008年，再次獲得“中國優質蘋果基地百強鄉鎮”的榮譽。2014年，張集紅富士蘋果在上海第14屆全國農產品交易博覽會上獲得了唯一的金獎。
發展現狀
隨著種植規模的不斷擴大和配套基礎設施的完善，張集紅富士蘋果的影響力和吸引力不斷增強，吸引了眾多商家前來采購。目前，張集鎮正在積極申請國家地理標志產品的保護，旨在將果品種植規模、果園管理水平以及銷售量提高到全國鄉鎮前列。
參考資料 >