《千年陜菜》是由西影視頻與秦漢影視聯合出品的大型人文美食4K紀錄片。
于2021年2月1日在中央電視臺財經頻道首播，并在愛奇藝、優酷、騰訊視頻、西影視頻等平臺同步播出。
劇情簡介
紀錄片《千年陜菜》全面系統向全國觀眾講述深厚的陜西美食文化。《千年陜菜》共有6集，全景呈現了陜菜的淵源與流變，既有鼎盛的繁復輝煌，也有人間至味是清歡的生活本味。
紀錄片《千年陜菜》重視美食背后的故事敘事，共講述了20多個老陜人物與菜肴的故事，既有懸崖峭壁采巖耳的驚心動魄，也有母親捏花饃送出嫁女兒的溫情，還有鄉親互助“搭平伙”的喜悅，三秦大地不僅有令人垂涎三尺的各色美食，這片熱土更培養出陜西人勤勞質樸、寬厚包容、尚德重禮的精神。
職員表
幕后制作
2019年5月22日，美食紀錄片《千年陜菜》在秦漢新城正式開機。
2021年12月3日，《千年陜菜》第二季項目啟動儀式在西影大廈舉行。
2022年6月14日，《千年陜菜》第二季開機。
播出信息
制作公司
作品評價
中國中央電視臺制片人王永利：近年來隨著“陜菜振興”計劃的實施，陜菜越來越備受關注，《千年陜菜》在陜西省全境取景拍攝，結合人文故事，把三秦大地的美食、美景通過影片展現給全國乃至世界觀眾。為地道的秦菜味道留下新時代的史實影像和典藏，呈現食在陜西和三秦物產的電視百科全書。同時用匠心和精良制作，為全國觀眾和世界觀眾奉獻一道賞心悅目的精神盛宴，刺激老陜和全國觀眾的舌尖味蕾，激蕩天下華人的鄉愁，從灶臺煙火氣透見盛世云蒸霞蔚，有力提升了陜菜品牌和文化自信。
陜西省電影家協會主席張阿利：紀錄片《千年陜菜》很好地處理了藝術性、觀賞性和思想性的關系，對于陜菜歷史底蘊梳理和當代文化傳播具有里程碑式意義，該片不僅填補了陜菜千年歷史文化的影像書寫空白，更對再一次以影視方式講好陜西故事、傳播陜西文化樹立了新的典型和品牌。
參考資料 >
由4K花園聯合出品的紀錄片《千年陜菜》即將登陸央視-千龍網·中國首都網.千龍.2021-01-27
尋味陜西！大型8K人文美食紀錄片《千年陜菜》第二季啟動.今日頭條.2021-12-04
廣州8K超高清技術助力！人文美食紀錄片《千年陜菜》第二季開機.今日頭條.2022-06-15
4K紀錄片《千年陜菜》央視熱播 千萬觀眾共享陜西美味.中國首都網.2021-02-02
王永利：《千年陜菜》從味蕾激蕩中透見盛世云蒸霞蔚 中國日報網.中國日報網.2021-08-13
《千年陜菜》：歷史與現代的交響風味 央廣網.央廣網.2021-08-13