鮮肉蒸餃，是一道傳統的主食。主要原料是小麥面粉，精豬肉餡，大蔥末，姜末。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
制作原料
主料：小麥面粉，精豬肉餡。
配料：大蔥末，姜末。
調料：鹽，味精，水，雞蛋，香油，醬油。
烹飪方法
先把豬肉餡放入盆中，加入鹽，味精，少許醬油，少許雞蛋，水，順著一個方向攪五分鐘，再加入大蔥末，姜末，香油，攪勻即可，備用。
然后溫開水和面，和好的面醒上一個小時左右，揪成大小均勻的面劑子，搟成面皮，裝餡，包成餃子。
把包好的餃子放入蒸籠開鍋后十五分鐘即熟。
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