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萬茂酒坊是一家歷史悠久的酒坊，起源于清朝康熙，在江蘇新沂市窯灣鎮生產名酒。該酒坊以其生產的綠豆白酒聞名，這種酒曾作為宮廷御酒，享有盛譽。
歷史沿革
萬茂酒坊成立于清朝康熙年間，當時生產的“金箔酒”因其獨特的色澤和香味受到皇帝的喜愛，并被命名為“窯灣綠豆燒”。這款酒后來成為宮廷御酒。在清朝愛新覺羅·颙琰年間，綠豆燒酒被列入全國二十種名酒之一，并被視為貢品。萬茂酒坊對傳統配方進行了研究和改進，使用大麥、高粱等原料以及多種名貴中藥材，如紅參、當歸、砂仁、杜仲等，制作出了具有金黃色澤和綠豆湯外觀的酒，口感香甜且余韻悠長。
綠豆燒酒
萬茂酒坊生產的綠豆燒酒是一種傳承已久的佳釀，歷史上曾被稱為“金箔酒”“辣黃酒”“墻縫酒”等多種名稱。這款酒不僅在民間廣受歡迎，還曾在明朝時期作為皇家御酒。如今，窯灣鎮有多家酒廠生產綠豆燒酒，而萬茂酒坊則是這些酒廠的鼻祖。
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