筍干老鴨湯，是一道以筍干、鴨肉為主材制成的菜品。夏季食用該菜品，有除濕解毒、滋陰養胃的功效。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
制作小貼士
1、建議選用一年以上的老鴨，當然最好是兩三年的家鴨，不推薦冷凍的鴨子；
2、鴨子有膻味，需要剪去鴨屁股、焯水；
3、可以用高壓鍋燉煮，這樣營養流失的較少；
4、筍干是咸的，為了降低咸度，可以先清洗浸泡一下，大概20分鐘即可；
5、可以根據自己的體質放入薏米仁，綠豆，冬瓜，海帶，沙參等食材和鴨肉一起燉
參考資料 >
夏天吃它，開胃爽口又減肥!這些花式做法可以試試!.每日商報.2024-09-25