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來源：互聯網

蔥蒜類蔬菜，是具有特殊氣味的一類蔬菜。富含糖分、維生素c以及硫、磷、鐵等礦物質，并含有殺菌物質(硫化丙烯)，有促進食欲、調味、去腥和醫療等作用。

簡介

解釋：具有特殊氣味的一類蔬菜。如蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、(藠頭)、韭蔥等。

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