河豚火鍋多采用肉質Q彈的紅鰭多紀鲀魚肉作為主料，白菜、香菇、金針菇、油麥菜等作為配菜，清鍋煮燉。
河豚火鍋烹出的紅鰭東方的魚肉鮮嫩、緊致Q彈，無需添加額外的調味品，營養健康。
吃完火鍋，湯底也不可浪費，放入煮熟的米飯和雞蛋做一鍋河豚魚肉粥。
參考資料 >
河鲀火鍋.優酷.2017-11-16
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