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咖喱豬排飯是以豬里脊，陽芋，胡蘿卜，糠，米飯，西蘭花為原料制作而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜愛。咖喱是由多種香料調配而成的醬料，香味濃郁。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
咖喱豬扒飯
咖喱豬扒飯是以豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花為原料制作而成的一道咖喱味美食。
英文譯名
Rice with Spare Ribs in Curry Sauce
烹飪方法
基酒：
豬里脊、陽芋、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花
調味：
步驟一：胡蘿卜切塊
步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)
步驟三：肉切丁
步驟四：洋蔥切絲
步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可
步驟六：加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜
步驟七：用刀背敲豬排正反面，然后加黃米酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用
步驟八：開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時
步驟九：加入咖喱粉(口味可根據個人喜好)
步驟十：繼續煮，直到粘稠為止
步驟十一：把漿好的豬排裹上面包粉
步驟十二：下油鍋炸至金黃
步驟十三：取盆先乘飯然后淋上咖喱，最后上面放一塊豬排……大功告成
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