轉化是指使物質的旋光性轉變的過程。例如蔗糖的水溶液具有右旋光性，經酸水解后變成含有等量的葡萄糖(右旋性)和果糖(左旋性)的混合物，其旋光性變成了左旋性（見轉化糖)。
物理學中能量的轉變，物態的相變都屬于轉化。轉化就是將事物A通過某種方法或途徑轉變為事物B的一種解決問題的手段。
在微生物學中是指受體菌直接吸收供體菌的脫氧核糖核酸片段而獲得后者部分遺傳性狀的現象
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