阿薩姆紅茶是產于印度東北部的茶葉，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，具有軟堅散結、提神醒腦、清利頭目、生津止渴、消炎殺菌等作用，是冬季飲茶的最佳選擇。
阿薩姆邦位于東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。在歷史上，阿薩姆是繼中國以后第二個商業茶葉生產地區。是世界四大紅茶之一
簡介
【樣式】
這種盛產在地平線附近的阿薩姆茶以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以后第二個商業茶葉生產地區。
【阿薩姆紅茶】
阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。大部分的阿薩姆邦茶都是于五月至六月采收的，有少部分的阿薩姆茶于四月至五月采收，茶湯清澈，香氣淡雅。
【最適合的飲用方式】
沖泡方法
沖泡方法：功夫沖泡
1.沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具。
2.泡茶的水溫在95—100℃。
3.首先將一袋阿薩姆紅茶放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘。
4.將內膽取出，或將茶湯注入公道杯使茶湯濃度均勻一致。
注意：品飲時細品慢飲，一泡阿薩姆邦可以沖泡3—5次。碎茶葉浸泡時間需稍短些，約2-3分鐘；全葉茶視葉片大小而定，若超過1公分的，浸泡時間可至4-5分鐘。
阿薩姆奶茶做法：
1.取紅茶20g 開水400g泡4分鐘后過濾出茶湯加110g植脂末攪拌均勻后按照茶湯與冰塊1:1比例補冰。
2.攪拌完全溶解后備用。
3.取濃奶250g 加果糖30g 冰塊100g即可。
減肥食譜
生姜阿薩姆紅茶
制作：將水煮沸。在煮水的同時，把準備好的、洗凈的生姜磨成泥；將水煮沸后加入紅茶茶葉，茶包也可；將少量的、磨細的生姜泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶里，輕輕攪拌后即可飲用。若想使口感更加滑順，可加入無糖豆漿。
注意事項：
1天飲用2~6杯(每杯約250ml)。最適合拿來和生姜搭配的是阿薩姆紅茶。因為阿薩姆紅茶屬于味道較濃重的茶品，在加入生姜的時候，仍能保有紅茶的香味，不會被生姜完全蓋過，而影響口感。
紅茶是全發酵茶，口感較重，茶多酚含量少，可以健胃養胃、促進消化，也有高效加溫、強力殺菌的作用，；所含茶單寧素也有促進新陳代謝的作用，能幫助人體減少皮下脂肪的存積。
參考資料 >
印度紅茶的淵源.搜狐.2024-08-17
氣候變化致印度阿薩姆紅茶產量銳減-中國氣象局政府門戶網站.中國氣象局.2023-12-10
偷樹種，種茶園，再做成紅茶賣回來，這波操作我們虧大了.澎湃新聞.2024-08-17