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驢肉丸子是一道以驢肉為主料的菜肴。
歷史文化
驢肉丸子是焦作沁陽的小鎮(zhèn)上流傳下來的菜肴。一位張姓大姐的祖輩就開始炸驢肉丸子，傳到她手里已經(jīng)干了三四十年，張大姐是第三代傳承人。
制作方法
驢肉丸子的制作方法是先拌料腌制肉餡，再過油炸。
食用方法
驢肉丸子可以炸好直接吃，做驢肉丸子湯，燴丸子，蒸碗，放涼的丸子也可以當(dāng)作一道零食。
參考資料 >
這顆傳承幾百年的小肉彈，招人喜歡的秘訣竟然是三摻.今日頭條.2024-12-06
小鎮(zhèn)上祖?zhèn)飨聛淼拿朗常腥艘荒甓家I上1000斤.今日頭條.2024-12-06
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年味| 驢肉丸子.騰訊網(wǎng).2024-12-06