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“谷家”牌香椿產(chǎn)于國家4A級風(fēng)景區(qū)抱犢寨北山腳下谷家峪村，據(jù)考證，谷家峪香椿已有上千年的種植歷史，曾為皇室貢品，是河北省鹿泉區(qū)特有的深受廣大人民的喜愛佳蔬。
地理環(huán)境
谷家峪村西距省會石家莊市20公里，地理環(huán)境特殊，三面環(huán)山，西北高，東南低，土質(zhì)肥厚，微堿性，平均氣溫比鹿泉市其它地方高2-3攝氏度，白天日照充足，夜晚雨露滋潤，晝夜溫差大，這種特殊的地貌、氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于香椿的生長非常有利，同時也部分地對香椿中營養(yǎng)成分起了決定性的作用。可以說，如果離開這里的特殊氣候條件，香椿的香氣就會減弱，外觀和品質(zhì)也就欠缺了。這就是為什么長期以來，谷家香椿移植到別的地方色澤變綠、香味變淡的道理。
產(chǎn)品特色
特殊生長環(huán)境造就了谷家香椿色澤深紅鮮艷、汁多肉嫩濃香的獨特外觀和特有的食藥用價值。谷家香椿屬紅油椿，葉片正反兩面清潔光滑無茸毛，這是與南方及大棚香椿的一個天然區(qū)別、且營養(yǎng)豐富，每100克香椿鮮嫩嫩芽葉中含蛋白質(zhì)9.8克，脂肪0.8克，糖類7.2克，維生素B10.211毫克，鈣110毫克，磷120毫克，鐵3.4毫克，尤其是維生素c含量高達(dá)56毫克；香椿生長過程中自身可分泌驅(qū)蟲物質(zhì)，因此不需要施用農(nóng)藥，是一種名符其實的天然綠色食品；藥用中醫(yī)認(rèn)為，香椿具有味苦性寒、清熱解毒、澀腸、止血、健脾理氣、健胃理氣、殺蟲脒、固精等功效，故民間有“常食香椿芽不染雜病”之說。
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