骨湯拉面是一道面食，主料是面條；配料是大骨棒，胡蘿卜等；調料是白味噌，紹酒，大蔥等，通過熬煮的做法制作而成。
原料
大棒骨、香菇、油菜、拉面、胡蘿卜、白味噌、紹酒、大蔥、姜。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
提示
1、煮骨湯在第一步焯骨頭時，務必撈出骨頭后將骨頭用熱水沖洗干凈，因為骨頭表面如果被吐出的血沫包裹也是非常臟的，影響后面的湯的奶白干凈！
2、面條一定選擇超市里的拉面，不是我們平時吃的切面，沒有這個筋道有彈性適合做家常湯面！
3、骨湯熬多了，可以用保鮮盒盛出放入冰箱里保存，做餡兒或者煮面都很不錯！
參考資料 >