來源：互聯網
龍骨蓮藕湯屬于羹/湯，主要原料是藕、龍骨，口味是鮮，工藝是煲，難度屬于中級。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
制作要訣
提醒，中間應該每隔半小時翻動一次湯料，以免蓮藕粘鍋底。
做法四
制作材料
主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克，赤小豆200克
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用；
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮開后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個小時左右，加入適量鹽調味，湯即好。
做法五
食材用料
蓮藕龍骨湯的做法
1.把材料準備好，花生米提前泡發，蓮藕削皮備用；
2.骨頭冷水下鍋，大火煮開，焯水，然后濾干備用；
3.蓮藕切大小適中的塊，備用；
4.然后把所有材料放入煲湯的高壓鍋里，倒入適量水…大火煲十分鐘，中小火煲30分鐘；
5.時間到了，高壓鍋自然冷卻排氣，開蓋蓋，放入鹽調味繼續開火燉煮5分鐘即可。
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