本書是為適應輕工、食品類專業(yè)開設無機及分析化學課程而編寫的教材。本書將無機化學和分析化學最基本的內(nèi)容重新組織和設計，組合成一個有機、完整、統(tǒng)一的新體系，充分體現(xiàn)了輕工、食品類專業(yè)的鮮明特色。
內(nèi)容簡介
簡介：本書將原工科無機化學和分析化學的基本內(nèi)容優(yōu)化組合成為一個新的體系，充分考慮工科特點，貫徹“結構、平衡、性質、應用”的思想，合理安排酸堿平衡、沉淀平衡、氧化還原平衡、配位平衡等四大平衡與應用的有機結合，精選有實用價值的常見重要元素及其化合物，簡明闡述其重要特性及變化規(guī)律。每章內(nèi)容后面都附有習題，并注意習題的多樣性和靈活性。
本書根據(jù)新世紀高校教學改革新形勢的需要，在第一版的基礎上進行了修改和精簡。在編寫上貫徹“少而精、精而新”的原則，努力把傳統(tǒng)的教學內(nèi)容與現(xiàn)代科學技術的新進展結合起來，力求具有較強的科學性和系統(tǒng)性。
本書供高等工業(yè)院校化工、輕工、應用化學、生物工程學、食品等有關專業(yè)師生學習使用，也可供農(nóng)、林、醫(yī)等院校有關專業(yè)師生參考使用。
目錄
緒論1第1章 化學計量、誤差與數(shù)據(jù)處理P5
第一節(jié) 化學中的計量P5
第二節(jié) 誤差P10
第三節(jié) 有效數(shù)字P14
第四節(jié) 實驗數(shù)據(jù)的處理P16
習題P21
第2章 化學反應的基本原理P23
第一節(jié) 化學反應中的能量關系P23
第二節(jié) 化學反應的方向和限度P28
第三節(jié) 化學反應速率P41
第3章 酸堿與酸堿平衡P50
第一節(jié) 酸堿質子理論與酸堿平衡P50
第二節(jié) 酸堿平衡的移動P55
第三節(jié) 酸堿平衡中組分分布及濃度計算P57
第四節(jié) 溶液酸度的計算P61
第五節(jié) 溶液酸度的控制與測試P67
第六節(jié) 酸堿滴定法P73
習題P78
第4章 沉淀的形成與沉淀平衡P80
第一節(jié) 沉淀溶解平衡及其影響因素P80
42 分步沉淀、沉淀的轉化88
43 沉淀的形成與純度92
44 沉淀測定法96
習題98
第5章 電化學與氧化還原平衡100
51 氧化還原反應100
52 電極電勢103
53 電極電勢的應用112
54 氧化還原反應的速率120
55 氧化還原滴定法121
習題130
第6章 物質結構133
61 原子結構基本模型133
62 核外電子運動狀態(tài)137
63 原子電子層結構和元素周期系141
64 共價化合物151
65 分子間作用力、氫鍵161
66 離子化合物165
習題173
第7章 配位化合物與配位平衡177
71 配位化合物與合物177
72 配位化合物的價鍵理論182
73 配位平衡及其影響因素186
74 配位滴定法196
習題204
第8章 p區(qū)重要元素及其化合物206
81 、氯、溴、碘及其化合物206
82 氧、硫及其化合物213
83 氮、磷、、銻、鉍及其化合物218
84 碳、硅、錫、鉛及其化合物226
85 硼、鋁及其化合物230
習題232
第9章 s區(qū)、ds區(qū)、d區(qū)重要元素及其化合物235
91 s區(qū)元素235
92 d區(qū)元素241
93 ds區(qū)元素252
94 鈉、鎂、鈣、鋅、鐵等金屬元素在生物界的作用260
習題261
第10章 可見光分光光度法263
101 可見光分光光度法基本原理263
102 可見光分光光度法267
103 可見光分光光度法的應用272
習題274
第11章 一般物質的分析步驟和常用分離方法276
111 一般物質的分析步驟276
112 常用分離方法278
習題284
附錄286
附錄1 常見標準熱力學數(shù)據(jù)(29815K)286
附錄2 常見弱電解質的標準解離常數(shù)(29815K)288
附錄3 常見難溶電解質的溶度積(29815K，離子強度I=0)290
附錄4 常見氧化還原電對的標準電極電勢E290
附錄5 一些氧化還原電對的條件電極電勢E′293
附錄7 相對分子質量294
主要參考文獻297
參考資料 >
1.1.2019-03-29