尹卓容，1946年出生，是一位中共黨員和山東輕工業(yè)學(xué)教授。他曾擔(dān)任濟南市第十三屆人大代表，山東省微生物學(xué)會常務(wù)理事，以及山東省葡萄酒協(xié)會專業(yè)委員會主任委員。
山東輕工業(yè)學(xué)教授
1946年生，中共黨員，教授，碩士生導(dǎo)師。濟南市第十三屆人大代表，山東省微生物學(xué)會常務(wù)理事，山東省葡萄酒協(xié)會專業(yè)委員會主任委員。
所獲榮譽和獎勵：全國優(yōu)秀教師，山東省“三八”紅旗手，山東省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，山東省優(yōu)秀本科畢業(yè)論文指導(dǎo)教師，院首屆師德標(biāo)兵，院優(yōu)秀碩士論文指導(dǎo)教師，院優(yōu)秀共產(chǎn)黨員等。
尹卓容教授本科教學(xué)，試驗，教研情況：自1981年至今，一直從事生物工程專業(yè)本科生和研究生的教學(xué)工作。先后承擔(dān)過本科生的“生物工業(yè)下游技術(shù)”、“氨基酸工藝學(xué)”、“食品感官品評”、“現(xiàn)代釀酒技術(shù)”、“生物工程專業(yè)英語”等課程的主講和指導(dǎo)本專科生的畢業(yè)環(huán)節(jié)。曾獲學(xué)院優(yōu)秀教學(xué)二等獎。
尹卓容教授科研及獲獎情況：主持和參加科技部重點項目“蘋果加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、農(nóng)業(yè)部948項目“蘋果酒酵母的選育和開發(fā)”、“葡萄酒蘋果酸DL-乳酸發(fā)酵”“超臨界二氧化碳分離技術(shù)”等科研課題；出版專著和譯著“發(fā)酵工廠二氧化碳回收和利用”、“葡萄酒釀造學(xué)原理及發(fā)表應(yīng)用”，發(fā)表論文50余篇，曾獲國家發(fā)明四等獎，山東省科技進步三等獎三次。
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