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淮杞燉狗肉是以淮山藥、枸杞、狗肉，姜、料酒、鹽為原料制作的一種食物。用于體弱、腎精虧及少氣貧血等癥的補養及治療。
正文
淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量。將狗肉切碎烹炒后與諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。用于體弱、腎精虧腡及少氣貧血等癥的補養及治療。
菜系及功效
肝調養食譜 腎調養食譜 補陽食譜
口味：原本味工藝：燉
淮杞燉狗肉的制作材料
主料：狗肉1000克
輔料：山藥(干)60克,枸杞子60克
調料：姜10克，大蔥10克，黃酒5克，味精2克，胡椒粉1克，鹽3克教您淮杞燉狗肉怎么做，如何做淮杞燉狗肉才好吃 將狗肉漂洗干凈，切成小塊；山藥、枸杞洗凈，山藥切開。將鐵鍋燒熱，倒入熟豬油，投入狗肉和姜（切片）、蔥（切段）煸炒，烹適量料酒，一并放入沙鍋，并放入山藥、枸杞、雞清湯和適量精鹽，用文火燉2小時左右，以狗肉熟爛為度。揀出姜、蔥、酌加味精、胡椒粉等適調味品。
用法：當菜或點心食用。
淮杞燉狗肉的制作要訣
本品需雞清湯約1000克，口感更好。
小帖士-健康提示：
滋補肝腎，益精養血。用治肝腎精血虧虛、陽、早泄、身體衰弱、腰酸腿軟、頭目昏花、視力下降。
五臟兼補藥膳
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如龍眼、紅參、大棗等共同食用。
參考資料 >