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來源：互聯網

十字花科油菜的嫩莖葉。又稱蕓薹、蕓苔菜、臺菜、苔芥、寒菜。我國各地均有栽培。春季采嫩莖葉，洗凈用。

菜品簡介

[性能]味甘、辛。

[參考]含維生素k、多糖、蛋白質、少量槲皮苷。

[用法]煎湯，絞汁，或炒熟食。

[附方]

1，油菜苔湯：油菜苔250g，切段，加水適量煮湯食。亦可加豬脂、食鹽、醬油調味。

2，蕓苔蜂蜜液：油菜苔120g，切碎略搗，絞取汁液，兌入適量的蜂密，每次服2~3匙。

參考資料 >

油菜苔.蘋果綠養生網.2024-01-17