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熟番薯干是一種以地瓜為主要食材做成的食品。香甜可口，制作方便。
制作方法
制作方法一
原料紅薯
地瓜
做法
1、地瓜洗凈；
2、大地瓜切成兩半，入高壓鍋壓制，上氣后，中火壓10-15分鐘；
3、自然排氣后，取出晾涼；
4、去皮后，切成自己喜歡片或條；
5、平鋪在蓋簾上晾曬四至五天，中間要記得翻面連曬；
6、晾好后可以直接食用，剩下的可以密閉低溫保存。
溫馨提示
1、地瓜的時(shí)間長(zhǎng)短要根據(jù)自家地瓜大小來(lái)決定，不分割的味道最好，我嫌費(fèi)火，所以切開了，地瓜一定要煳透；
2、有耐心的晾曬時(shí)可以覆蓋紗布或網(wǎng)擋塵，不計(jì)較的也就無(wú)所謂了；
3、懸掛式的更有利于風(fēng)干。
制作方法二
原料
紅薯
做法
1、挑選新鮮個(gè)頭大、甜度高的紅薯；
2、將紅薯削皮洗凈；
3、洗凈的紅薯切成1厘米寬的長(zhǎng)條；
4、將地瓜干放到蒸鍋中蒸熟。不切蒸得太熟，以防拿起來(lái)斷掉；
5、在烤盤上鋪錫箔紙，蒸好的紅熟條放到烤盤里。烤箱150度預(yù)熱好，將整盤紅薯放入烤箱中層，烤30分鐘；
6、將烤熟的紅薯干拿出晾涼即可。
參考資料 >