藍(lán)塘豬產(chǎn)于廣東省紫金縣縣藍(lán)塘鎮(zhèn)，主要分布在廣東省的惠州、河源市、紫金、梅州市、豐順縣、五華縣、大埔縣等粵東地區(qū)。
2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
品種簡介
產(chǎn)于廣東省紫金縣藍(lán)塘鎮(zhèn)，毛色整齊一致，從頭至尾沿背線為一寬廣的黑帶。體側(cè)下半部、腹部和四肢均為白色，黑白分界限明顯，
且在分界處有一灰白帶。頭型大小適中，嘴稍扁而翹，耳小直立且薄而尖，體驅(qū)寬深短圓，背腰微凹，腹大、四肢短小，奶頭絕大多數(shù)為5對(duì)。藍(lán)塘豬屬華南型豬種，是被列入國家豬種資源保護(hù)的豬種。具有早熟易肥，性情溫馴，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖力強(qiáng)，皮薄肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，高度耐近交等優(yōu)良特性。經(jīng)產(chǎn)母豬胎產(chǎn)仔數(shù)11-12頭，母豬利用年限長達(dá)5年以上，是我國唯一的耐近交地方良種。
品種特性
本品種屬地方優(yōu)良品種，由于地理環(huán)境及歷史條件，藍(lán)塘豬長期處于閉鎖選育及高度近交狀態(tài)繁殖，從而形成耐近交的特性，遺傳性相當(dāng)穩(wěn)定，是我國、我省具有物色的近交系豬種，其后代近交系數(shù)達(dá)43.8％。沒有出現(xiàn)畸形及生活力降低現(xiàn)象，當(dāng)前用作母系，雜交效果明顯，雜種優(yōu)勢(shì)顯著。藍(lán)塘豬毛色比較整齊一致，從頭至尾沿背線為寬闊黑帶，并向左右延伸至體側(cè)中部。體側(cè)下半部、腹部和四肢為白色，整個(gè)體軀毛色黑白各占一半，黑白分界比較平整，接近水平直線，分界處有黑皮白毛的灰白帶，頭大小適中，額有“∧” “∨”形皺紋，嘴筒稍扁而翹，耳小直立較薄而小輩，體軀寬深短圓，背腰微彎，腹大，臀部較平，四肢較短矮，乳頭數(shù)多為5對(duì)。成年體重：公豬 125-130千克左右，母豬85千克左右。母豬產(chǎn)活仔數(shù)初產(chǎn)7頭以上，經(jīng)產(chǎn)10頭以上，一般60天斷奶，斷奶窩重初產(chǎn)69千克左右，經(jīng)產(chǎn)90千克左右，公豬5-6月齡，體重30千克左右開始利用，母豬于3-4個(gè)月齡20千克左右第一次發(fā)情，2-3個(gè)情期才配種。后備公豬體重6個(gè)月齡46千克左右，8個(gè)月齡為66千克左右，后備母豬6個(gè)月齡體重45千克左右，8月齡為64千克左右。藍(lán)塘豬品種，因性早熟，一般育肥都去勢(shì)，通常80千克以下屠宰，從8-68千克，需150天，平均日增重398-400克。達(dá)70千克左右屠宰，瘦肉35％左右，胴體膘厚（6-7肋間）5.2厘米以下，眼肌面積19.5平方厘米。
鑒定要求
來源和血緣清楚，系譜記錄齊全。
體型外貌符合本品種特征。
生殖器官發(fā)育正常，無單睪、隱睪、瞎乳頭、臍疝等遺傳缺陷，有效乳頭數(shù)6對(duì)以上，排列整齊。
四肢健壯
出場(chǎng)要求
1、每頭種豬必須有種豬三代系譜，已進(jìn)入我省良種豬登記的優(yōu)級(jí)及特優(yōu)級(jí)種豬后代，應(yīng)特別注明其登記號(hào)和性能，并由育種技術(shù)人員簽名。
2、外貌評(píng)分在90分以上（評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)按廣東省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的粵農(nóng)[1996]99號(hào)文《廣東省良種豬登記暫行辦法》 （1996年修訂）關(guān)于種豬體型外貌鑒定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定）。
3、按《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》有關(guān)規(guī)定檢疫合格，并具有縣級(jí)以上動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)簽發(fā)的檢疫證。
4、出場(chǎng)種豬必須附有該品種營養(yǎng)需要、飼養(yǎng)管理要點(diǎn)、免疫程序等說明書。
品種保護(hù)
采用保種場(chǎng)保護(hù)。由1989年建于廣東省東莞市篁村的廣東板嶺原種豬場(chǎng)承擔(dān)藍(lán)塘豬品種資源的保護(hù)任務(wù)。該場(chǎng)從中心產(chǎn)區(qū)引入6個(gè)血統(tǒng)共62頭藍(lán)塘豬建立了保種核心群，采取繼代選留、自然淘汰、延長世代間隔的技術(shù)措施，根據(jù)血統(tǒng)選留后備豬，保留不同血統(tǒng)的公豬，降低近交系數(shù)，使場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)存的所有血統(tǒng)得到保護(hù)，并進(jìn)行場(chǎng)外指導(dǎo)、保證產(chǎn)區(qū)保持一定數(shù)量的母豬群體。2006年板嶺原種豬場(chǎng)遷至新豐縣，改稱廣東新豐板嶺原種豬場(chǎng)，有藍(lán)塘豬基礎(chǔ)母豬110頭、種公豬12頭。
同時(shí)，廣東河源市農(nóng)業(yè)局委托河源三友集團(tuán)從紫金縣的藍(lán)塘鎮(zhèn)、鳳安鎮(zhèn)等鎮(zhèn)收集藍(lán)塘豬種豬，建立藍(lán)塘豬保種場(chǎng)，2006年存欄基礎(chǔ)母豬150頭、種公豬3頭，主要采用青飼料、適當(dāng)搭配精料進(jìn)行飼養(yǎng)。藍(lán)塘豬1986年收錄于《中國豬品種志》，2000年列入《國家畜禽品種保護(hù)名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
所獲榮譽(yù)
2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
生產(chǎn)性能
體重
成年公豬平均為87.5公斤，母豬平均為71.2公斤。
肥育性能
藍(lán)塘豬具有早熟易肥特性。據(jù)測(cè)定，體重在20公斤以下增重慢，25—68公斤增重較快，日增重397克，70公斤以后，絕對(duì)增重和相對(duì)生長都明顯減慢。且脂肪沉積加快，飼料利用率下降。根據(jù)藍(lán)塘種豬場(chǎng)試驗(yàn)，每增重1公斤耗精料3.00公斤，粗料0.45公斤，青料1.25公斤。屠宰率65.45%，胴體瘦肉率為35.2l%，脂肪率為47.08%，花板油為7.24%。
繁殖性能
公豬一般在5—6月齡體重在30公斤左右時(shí)開始利用，母豬3—4月齡體重在20公斤左右時(shí)開始發(fā)情，一般體重45公斤時(shí)開始配種。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)平均8.1頭，二胎以上平均為12.8頭。
雜交利用情況
以藍(lán)塘豬為母本，同外種豬雜交，特別是與長白豬雜交，獲得較好經(jīng)濟(jì)效益。不僅提高了產(chǎn)肉性能，還降低了生產(chǎn)成本。一代雜種豬日增重549克，比藍(lán)塘提高41.68%，每公斤增重消耗精料2.69公斤，粗料0.34公斤，青料1.30公斤。屠宰率70.57%，胴體瘦肉率39.48%。而三元雜交如杜雜種后代，日增重622克，瘦肉率50.35%，增重1公斤耗精料2.81公斤，青料0.30公斤，粗料0.70公斤。
參考資料 >
關(guān)于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2020-08-02
藍(lán)塘豬.www.1nongjing.com.2015-04-02