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當歸鴨湯是一款湯品，制作原料主要有當歸、鴨肉等。

材　 料

鴨肉塊 600公克 姜片 10公克 水 1000㏄ 中藥材：當歸 10公克 君遷子 8顆 枸杞 5公克 黃耆 8公克

調 味 料

鹽 1茶匙 米酒 50㏄

做　 法

1.鴨肉塊放入沸水中氽燙去血水；所有中藥材稍微清洗后瀝乾，備用。

2.將所有材料、中藥材與米酒放入電鍋內(nèi)鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續(xù)燜30分鐘后，加入鹽調味即可。

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