詹開俊，男，漢族，1977年出生，松陽縣人，實(shí)業(yè)家，功夫煲仔創(chuàng)始人，現(xiàn)任合肥杠崗香功夫煲仔餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)及放鵝朗餐飲公司總經(jīng)理及合肥杠崗香食品有限公司總裁。為人“舍得”、“和氣”、“共贏”、“低調(diào)”、“敢闖”，被業(yè)界綽號(hào)為“金點(diǎn)子” 。
主要成就
功夫煲仔發(fā)源于安徽合肥，功夫煲仔飯創(chuàng)始人詹先生為總結(jié)他人經(jīng)驗(yàn)曾經(jīng)吃過大大小小700多家各式煲仔飯，最終綜合港式、臺(tái)式、廣式、內(nèi)地煲仔飯選定煲仔飯作為快餐研發(fā)項(xiàng)目，以中國(guó)功夫作為品牌文化，以國(guó)人主食米飯作為品牌核心，從而創(chuàng)造了現(xiàn)代中式特色快餐—功夫煲仔飯。
并于2009年3月在安徽合肥成功創(chuàng)立，經(jīng)過6年的發(fā)展壯大已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)千余家煲仔店和煲仔子公司，并通過國(guó)家商標(biāo)總局申請(qǐng)?jiān)瓌?chuàng)正宗品牌-杠崗香功夫煲仔，其多樣性運(yùn)營(yíng)模式高效的滿足了各類餐飲業(yè)主改造升級(jí)，餐飲品牌打造、合伙創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，自由創(chuàng)業(yè)等人群。
餐廳經(jīng)營(yíng)11年能保持特色，自然有秘訣。“年年都有春夏秋冬，關(guān)鍵怎么把握季節(jié)的變換，有特色、有創(chuàng)新，才可以留住老顧客。”詹先生說，“東方人愛吃米飯，賣米飯比做點(diǎn)心更能撐得住生意。”當(dāng)年創(chuàng)始功夫煲仔飯，給這個(gè)系列起名字時(shí)，他想到的是“功夫”，何謂功夫呢？解釋道：“任何手藝都有一門功夫在里面，就是師傅的‘真功夫餐飲管理有限公司’。”詹先生覺得做好吃的煲仔飯也是一門功夫，因此打出“功夫煲仔飯”的稱號(hào)，希望以上乘的手藝吸引人。秋季在淡淡的涼意中悄然而至，清淡了一夏的胃口，似乎有些蠢蠢欲動(dòng)了，熱騰騰的煲仔飯，在微涼的天氣中很吸引，加上原味湯汁調(diào)味，吊足你胃口。在杠崗香功夫煲仔可以吃到享譽(yù)11年的功夫煲仔飯，真正落足功夫，五味俱全。
外界評(píng)價(jià)
為人“舍得”、“和氣”、“共贏”、“低調(diào)”、“敢闖”，被業(yè)界綽號(hào)為“金點(diǎn)子”。
慈善事業(yè)
2014年11月16日上午，由安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“安徽陽光午餐行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，在合肥市瑤海區(qū)杠崗香食品有限公司盛大開啟，安徽省餐飲協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秘書長(zhǎng)佘林明、安徽省餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張學(xué)濤、合肥市餐飲協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)張廣民等出席開幕式。陽光午餐行動(dòng)旨在倡導(dǎo)餐飲行業(yè)內(nèi)做好健康、安全學(xué)生餐，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)外關(guān)注、贊助學(xué)生餐。
在安徽陽光午餐行動(dòng)啟動(dòng)儀式上，合肥杠崗香食品有限公司拿出了5萬元午餐料理包，贊助合肥市5所中、小學(xué)校，分別是肥東縣趙亮學(xué)校、肥西縣銘傳鄉(xiāng)中心學(xué)校、肥西縣大地中學(xué)、長(zhǎng)豐縣左店鄉(xiāng)戴集小學(xué)、長(zhǎng)豐縣下塘鎮(zhèn)陶湖小學(xué)。此舉得到與會(huì)者的贊賞，表現(xiàn)了杠崗香功夫煲仔關(guān)心陽光午餐事業(yè)、愛護(hù)學(xué)生健康的奉獻(xiàn)精神。
參考資料 >