單鰭鱈（學名：Brosme brosme），又名鱈、鱈魚、鱈鱸、鱈鱸魚，是鱈科的一種長體形食用魚，也是單鰭鱈屬的唯一一種。
形態特征
單鰭鱈的鱗小，口大，具頦須；背鰭和臀鰭各一，形長，均與尾鰭基部相連，尾鰭圓形；體長可達90～110公分(3～3.5呎)，體色多樣，從淡黃或淡褐到藍灰色，幼魚有黃色縱帶。
分布范圍
該物種分布于北大西洋兩岸的深海底層，包括斯堪地那維亞半島、不列顛群島、美國東北部、加拿大、冰島、格陵蘭、丹麥、俄羅斯等海域。
生活習性
單鰭鱈屬肉食性，以魚類、海星綱、甲殼亞門、貝類等為食，
利用價值
單鰭鱈為高經濟價值的食用魚，適合各種烹方式食用，另可做游釣魚。
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