馬家溝芹菜，山東省青島市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
馬家溝芹菜是中國芹菜空心類型中具有濃郁地方特色的優(yōu)良農(nóng)家品種，距今已有1000多年的栽培歷史。其特點獨特深受廣大消費者的喜愛。馬家溝芹菜優(yōu)良品質(zhì)與環(huán)境因素密切相關(guān)。
平度市市政府為保護這一地方特產(chǎn)，2003年在國家工商局注冊了“馬家溝”牌商標。經(jīng)過努力，馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成效。2005-2008年先后獲得青島市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定、國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、農(nóng)業(yè)部綠色食品A級認證；青島市消費者最喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。
2007年12月，原國家質(zhì)檢總局正式批準“馬家溝芹菜”實施地理標志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
獨特的生態(tài)環(huán)境使馬家溝芹菜葉梗嫩黃、空心棵大、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，粗纖維含量低，蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素鉀等的含量高。
產(chǎn)地環(huán)境
溫度
影響馬家溝芹菜生長發(fā)育的環(huán)境因素中，溫度是重要的因素之一。根據(jù)平度市氣象資料，在馬家溝芹菜生長旺盛期的10月上旬～11月上旬，日均氣溫14.8℃，每旬平均晝夜溫差11.8、11.3、13.3℃和10.1℃，適宜的氣溫及晝夜溫差有利于馬家溝芹菜光合產(chǎn)物積累和營養(yǎng)物質(zhì)的形成。
土壤
土壤中的鈣、鎂、硼是芹菜生長所需要的礦質(zhì)元素。農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（濟南）檢測，馬家溝芹菜原產(chǎn)地土壤pH值在6.9～7.4之間，土壤中微量元素鈣和硼的含量平均值分別為668mg/kg和0.9mg/kg，水中鎂的含量平均值為12mg/L。
光照
芹菜生長期間要有較充足的光照。據(jù)平度市氣象資料，8～10月份日平均光照時數(shù)分別為7.97、7.61小時和7.49小時。弱光有利于芹菜的縱向生長，強光有利于芹菜的橫向生長，芹菜適宜的光照時間在7～8小時。
歷史淵源
明正德年間，村民賈士忠由洪洞縣遷到平度城西南關(guān)居住。他的后裔尋找適宜種植芹菜的地方。一日，來到馬家溝，但見此處是沃土，溝渠較多，常年有水，而且水質(zhì)純凈，是種植芹菜的理想之地，于是即在此處安家生計，忙于田間種植芹菜。后經(jīng)幾代人的試驗種植，以葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆的馬家溝芹菜即聞名遐邇了。
崇禎十四年，李自成率兵攻取洛陽，殺死弘光帝后，揮師北上攻打北京。其中東路軍途經(jīng)平度市，當(dāng)時正值三伏，酷熱難當(dāng)，部下大部分人頭暈、發(fā)燒，行軍不得，制敵不能。有的部屬吃了馬家溝芹菜，病情大為好轉(zhuǎn)，于是佳話盛傳，結(jié)果兵多菜少，于是指揮官即令士兵每營分4至5棵芹菜，熬一鍋湯，士兵每人兩碗芹菜湯，數(shù)日后，士兵災(zāi)消病祛，如期趕赴戰(zhàn)地。
生產(chǎn)情況
平度市馬家溝芹菜的栽培歷史可以追溯到明朝。有很多贊美芹菜的詩句：“菜之美者，有平度之芹”、“飯煮青泥坊底芹”、“香芹碧澗羹”等等。20世紀80年代末期以來，由于平度市地方農(nóng)業(yè)特產(chǎn)不注重保護，任由菜農(nóng)自留、自繁、自產(chǎn)、自銷，同時，中國各地學(xué)習(xí)“壽光市經(jīng)驗”，大力推廣設(shè)施栽培，大量引進國外新品種，實行反季節(jié)生產(chǎn)，忽視了當(dāng)?shù)仄贩N的保護和開發(fā)。在西芹等外地蔬菜的沖擊下，馬家溝芹菜面積逐年萎縮，效益下降，到了即將被擠出市場的邊緣。到2002年，李園街道轄區(qū)馬家溝芹菜種植面積不足20公頃，每公頃效益僅130多元左右，種植芹菜的村莊也只剩下3個。
為保護、挖掘和開發(fā)這一地方名牌，2003年春，青島市大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入，“馬家溝芹菜品種資源保護及標準化技術(shù)研發(fā)”項目經(jīng)青島市科技局立項，在平度市質(zhì)監(jiān)局的大力協(xié)助下，建立了馬家溝芹菜生產(chǎn)示范基地。通過進行馬家溝芹菜品種提純復(fù)壯、完成無公害和綠色食品認證、實施芹菜產(chǎn)品分級包裝等措施，馬家溝芹菜又一次進入了精品特菜的行列，擺上了大城市超市貨架，結(jié)束了傳統(tǒng)芹菜成捆上市、地攤買賣、低價出售的歷史，一棵小小的馬家溝芹菜，變成了一個知名的農(nóng)產(chǎn)品名牌。
為了切實提高馬家溝芹菜的質(zhì)量，使其在市場上立于不敗之地，平度市質(zhì)監(jiān)局大力推行農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。在扶持馬家溝芹菜成為精品特色菜的工作中，該局從標準化基礎(chǔ)入手，于2006年、2007年先后發(fā)布《無公害“馬家溝芹菜”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《馬家溝芹菜》兩項地方標準，確保芹菜質(zhì)量穩(wěn)步提高。2007年年初，馬家溝芹菜成為地理標志產(chǎn)品。
2008年，根據(jù)馬家溝芹菜多年栽培的歷史經(jīng)驗，結(jié)合土壤、灌溉用水及相關(guān)氣候因素的考察論證，馬家溝芹菜的適宜生產(chǎn)地域范圍總面積4500公頃。
2008年，僅李園街道馬家溝芹菜的種植面積就達到了3000畝，是2002年的30倍，其中核心精品示范區(qū)面積400畝，由于管理科學(xué)，氣候適宜，平均畝產(chǎn)達12000斤，總產(chǎn)18000噸。
產(chǎn)品榮譽
2003年，在國家工商局注冊了“馬家溝”牌商標；
2005年，獲國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證及綠色食品A級認證；
2006年，獲青島市農(nóng)產(chǎn)品名牌稱號和青島市消費者喜愛的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號，被評為2008青島奧帆食品備案種植基地；
2007年，被授予“2007青島市食品質(zhì)量放心品牌”和“島城十大商標”，獲國家地理標志產(chǎn)品保護，成為我國第一個葉類蔬菜地理標志保護產(chǎn)品；
2008年，被評為山東省著名商標并獲有機食品認證，馬家溝芹菜種子搭載神舟七號飛船遨游太空并開展了航空育種試驗。
2009年，參加中國商標節(jié)獲“最具競爭力農(nóng)產(chǎn)品商標”；
2010年，被評為“中國馳名商標”，榮獲“第八屆中國農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎”，馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)示范園被評為“國家AAA級旅游景區(qū)”；
2011年，獲農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護登記；
2012年，獲第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎；
2013年，通過了國家農(nóng)業(yè)948項目“農(nóng)產(chǎn)品地理標志品質(zhì)鑒定與質(zhì)量控制技術(shù)及管理體系的引進與利用”專家驗收；
2014年，被授予青島市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域共用品牌；
2015年，獲第十二屆全國農(nóng)交會暨第三屆山東省農(nóng)交會暢銷產(chǎn)品獎。
地理標志
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對馬家溝芹菜地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自即日起對馬家溝芹菜實施地理標志產(chǎn)品保護（公告2007年第179號）。
地域保護范圍
馬家溝芹菜地理標志產(chǎn)品保護范圍以山東省平度市人民政府《關(guān)于劃定馬家溝芹菜產(chǎn)地范圍的報告》（平政字〔2007〕23號）提出的范圍為準，為山東省平度市李園街道辦事處；城關(guān)街道辦事處新北臺、北荊家2個村；同和街道辦事處孫家柳、林家疃、王家柳疃、石廟、王家趙戈莊、大趙戈莊、溝崖、姜家沙戈莊、倪家沙戈莊、柴家沙戈莊、王家沙戈莊、中辛莊、李戈莊、西豐臺堡、豐臺鎮(zhèn)堡、崔家莊、荊家疃、中李家莊、蘭家窯19個村；門村鎮(zhèn)崔家煙村、赫家煙村、高家煙村、賈家煙村、曲家煙村、趙家煙村、坦埠、韓家莊、荊家寨9個村所轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一品種。
當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)家空心優(yōu)良芹菜品種。
二立地條件。
土壤耕層深厚，有機質(zhì)含量≥1%，保水、保肥力強的壤土或粘壤土。pH值在6至7.5之間。
三栽培管理。
⒈種苗選用：要求選用經(jīng)提純復(fù)壯后的無病蟲壯苗。
⒉播種期：6月下旬至7月上旬。
⒊栽植密度：畝栽22000株至28000株。
⒋田間管理：
⑴緩苗期管理：該期要保持土壤濕潤。緩苗期約需15至20天。
⑵蹲苗期管理：控制澆水，促使發(fā)根和防止徒長。結(jié)合淺中耕進行10至15天的蹲苗。
⑶營養(yǎng)生長旺盛期（心葉肥大期）管理：蹲苗結(jié)束后追施一次速效氮肥，畝施尿素15至20kg。營養(yǎng)生長中后期進行2至3次葉面噴肥（以生物肥料為主）。一般3至4天澆1次水，霜降以后灌水量減少，收獲前7至10天停止?jié)菜?/p>
四收獲與貯藏。
11月上旬收獲。收獲后進行半地下式窖藏，溫度控制在-2℃至0℃，濕度保持在97%至99%，貯藏15天以上可上市。
五質(zhì)量特色。
⒈感官特色：葉柄空心，色澤黃綠，嫩脆清香。
⒉物理化學(xué)指標：
專用標志使用
馬家溝芹菜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省平度市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。
參考資料 >
新浪：探訪地理標志保護產(chǎn)品馬家溝芹菜發(fā)源地（生產(chǎn)情況參考）.finance.sina.com.cn.2019-07-03
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2007年第179號.國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.2018-05-12