OpenTable是目前美國(guó)領(lǐng)先的網(wǎng)上訂餐平臺(tái)，OpenTable網(wǎng)絡(luò)提供方便的網(wǎng)上餐廳預(yù)訂餐車和電腦化的預(yù)定。OpenTable有超過15000餐廳，自1998年成立至今，已坐在超過175個(gè)萬餐車遍布世界各地。公司總部在加利福尼亞州的舊金山。OpenTable服務(wù)遍及美國(guó)、加拿大、德國(guó)、日本、墨西哥和英國(guó)。OpenTable也擁有并經(jīng)營(yíng)著toptable領(lǐng)先的餐廳預(yù)訂的網(wǎng)站在英國(guó)。
服務(wù)內(nèi)容
OpenTable通過公司的網(wǎng)上預(yù)約服務(wù)幫助餐館填補(bǔ)座位。此外，餐廳可以使用OpenTable電子預(yù)定簿來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的預(yù)定。餐館用該系統(tǒng)將用餐者預(yù)訂過程建立數(shù)據(jù)庫(kù)客人識(shí)別、有針對(duì)性的電子郵件營(yíng)銷。也提供OpenTable連接、網(wǎng)上業(yè)務(wù)，使餐廳接受在線預(yù)訂。
OpenTable網(wǎng)站為小餐館、行政專業(yè)人士提供了一種快速、有效的方法來為用戶發(fā)現(xiàn)和提供需要美食、價(jià)格在一定的時(shí)間和地點(diǎn)的服務(wù)，用戶也可以使用移動(dòng)解決方案，包括最受歡迎的智能手機(jī)平臺(tái)。預(yù)訂都是免費(fèi)、即時(shí)的。OpenTable網(wǎng)站直接將餐館連接到成千上萬的電腦訂票系統(tǒng)，搜索結(jié)果反映了實(shí)際的,"即時(shí)"的可用性，或會(huì)立即被記錄在OpenTable的餐廳系統(tǒng)。
合作伙伴
OpenTable有數(shù)以百計(jì)的合作伙伴，包括谷歌,Menupages,TripAdvisor,雅虎，以及在整個(gè)北美洲和英國(guó)的當(dāng)?shù)貙?dǎo)游和餐館目錄。OpenTable歐洲有限公司注冊(cè)在英格蘭和吉米·威爾士，公司注冊(cè)地址在倫敦EC4A 3TW、五位新街廣場(chǎng)。OpenTable是蘋果公司的合作伙伴之一，它為蘋果Siri的預(yù)訂功能提供支持。
企業(yè)優(yōu)勢(shì)
過去十年航線和酒店基本上完成了從電話預(yù)定到網(wǎng)絡(luò)預(yù)定的遷徙，而餐飲行業(yè)因其餐店的規(guī)模和服務(wù)特點(diǎn)的限制基本上還保留著電話 紙筆預(yù)定的形式。OpenTable的市場(chǎng)定位正是將人們從低效耗時(shí)電話訂餐引向方便高效的網(wǎng)絡(luò)訂餐，公司自2009年上市以來，合作餐店由11164家增長(zhǎng)至2011年一季末21214家，幾乎翻翻。OpenTable在公開資料中講到，OpenTable的目標(biāo)客戶群為餐飲業(yè)中的高端餐店，其中仍有90%以上通過電話預(yù)定餐桌。而OpenTable的商業(yè)邏輯是隨著更多的餐店加入，越來越多的食客會(huì)通過他們系統(tǒng)預(yù)定餐桌，更多的食客能夠使得OpenTable向餐店客戶輸送更多的價(jià)值，然后反過來OpenTable吸引更多的餐店客戶，自然公司的商業(yè)價(jià)值隨著這個(gè)循環(huán)越來越大。
食客：網(wǎng)絡(luò)訂餐更簡(jiǎn)單
食客現(xiàn)在一般通過電話這種傳統(tǒng)的途徑進(jìn)行餐桌的預(yù)定，電話預(yù)定常常是一個(gè)低效率的過程，食客需要在餐店?duì)I業(yè)時(shí)間內(nèi)一個(gè)個(gè)撥打電話直到找到符合他們特定需求的，而通常情況下這種選擇是在不知道所有可供選擇的餐店資源下做出的，另外取消預(yù)定也經(jīng)常遇到不少麻煩。
OpenTable對(duì)食客的價(jià)值在于提供了一種簡(jiǎn)單高效訂餐途徑，通過OpenTable食客們能夠在任何時(shí)間預(yù)定餐桌，打開OpenTable網(wǎng)站食客首先根據(jù)自己的需求（包括地點(diǎn)、口味、日期以及人數(shù)）將餐店進(jìn)行大致的篩選，或者直接輸入自己的目標(biāo)餐店，然后用訂餐時(shí)間（1點(diǎn)還是1點(diǎn)30），價(jià)格（是否有優(yōu)惠），餐桌位置（靠窗還是走廊）等條件進(jìn)一步精確自己的預(yù)定。隨后預(yù)定信息進(jìn)入OpenTable和餐店的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，食客將收到訂餐確認(rèn)的詳細(xì)郵件，系統(tǒng)允許食客在線修改或取消預(yù)定。另外OpenTable開發(fā)了涵蓋Android，Blackberry，iPad，IPhone，諾基亞，PalmwebOS，和window phone系統(tǒng)等多種生態(tài)系統(tǒng)的移動(dòng)應(yīng)用，食客可以通過移動(dòng)終端實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)，選擇并預(yù)定餐桌，截至2010年年末來自移動(dòng)終端的預(yù)定已達(dá)700萬次。
餐店：網(wǎng)絡(luò)訂餐更經(jīng)濟(jì)
現(xiàn)階段餐店基本上還停留在傳統(tǒng)“熟悉簡(jiǎn)單”的電話預(yù)定模式，盡管耗時(shí)且容易出錯(cuò)。餐飲業(yè)的高固定成本特點(diǎn)讓其盈利能力和上座率高度相關(guān)，而餐店通常情況下并沒有安排專門的員工處理非營(yíng)業(yè)時(shí)間的預(yù)定，當(dāng)目標(biāo)客戶無法在自己方便的時(shí)間內(nèi)通過電話預(yù)定餐桌時(shí)，餐店因此也失去了潛在的生意。餐店通過與OpenTable合作不僅可以避免潛在的客戶流失，而且OpenTable為餐店提供客戶關(guān)系管理解決方案，能夠記錄每位食客的用餐習(xí)慣，包括吃了什么，坐在哪里，以及消費(fèi)金額等等，幫助餐店調(diào)查客戶的反饋，這些數(shù)據(jù)能夠讓餐店識(shí)別客戶的偏好并提供個(gè)性化的服務(wù)，進(jìn)行精準(zhǔn)的郵件營(yíng)銷。
另外傳統(tǒng)上餐店一般通過當(dāng)?shù)氐挠∷⒚襟w如餐店指南，報(bào)紙，雜志將餐店的各種信息推送到食客手中，然而餐店并不能確切的知道這種廣告的效果，換句話說餐店無法準(zhǔn)確衡量各種方式的客戶獲取成本，選擇最優(yōu)的推廣方式。而OpenTable的出現(xiàn)完全改變了這種狀況，OpenTable能夠在食客預(yù)定過程中給餐店很有價(jià)值的展示機(jī)會(huì)，并且餐店只需為那些最終消費(fèi)的客戶付費(fèi)，OpenTable幫助餐店將訂餐從傳統(tǒng)的紙筆模式向計(jì)算網(wǎng)絡(luò)時(shí)代過渡，提高餐店的經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)效率。
商業(yè)模式
一種是自己既做渠道又做生產(chǎn)者；
另一種則是純粹的渠道商角色。
盈利模式
會(huì)員費(fèi)收入
餐店客戶使用OpenTable的REB系統(tǒng)的月租費(fèi)，這是OpenTable真正的創(chuàng)新所在，一定程度上抵消了宏觀經(jīng)濟(jì)帶來的消費(fèi)者開支的波動(dòng)性。
預(yù)定收入
過去網(wǎng)絡(luò)訂餐公司大多以廣告或者預(yù)定分成為主要的盈利形式，而OpenTable則通過向餐店出售REB系統(tǒng)并收取月租費(fèi)，REB系統(tǒng)從OpenTable網(wǎng)站接受食客的餐桌預(yù)定信息（食客也能通過餐店網(wǎng)站直接訂餐），當(dāng)然OpenTable要向餐店收取預(yù)定的渠道費(fèi)用即預(yù)定費(fèi)收入。
企業(yè)發(fā)展
國(guó)際拓展
OpenTable自2004年開始有選擇的進(jìn)入北美之外的市場(chǎng)（主要是網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)和預(yù)定文化比較流行的地區(qū)），目前有在德國(guó)、日本、英國(guó)等國(guó)家經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)。公司的主要業(yè)務(wù)已按地理范圍劃分成北美市場(chǎng)、國(guó)際市場(chǎng)等兩個(gè)單元，來自北美市場(chǎng)之外的營(yíng)收由2009年的380萬美元增長(zhǎng)134。21%至2010年的890萬美元，國(guó)際市場(chǎng)2009年、2010年分別貢獻(xiàn)總營(yíng)收的6%、9%。其中公司在2010年10月1日收購(gòu)位于英國(guó)擁有3680家合作餐店的餐桌預(yù)定網(wǎng)站toptable，toptable從收購(gòu)之日至2010年末貢獻(xiàn)了營(yíng)收300萬美元。
被收購(gòu)
2014年6月，在線旅游巨頭Priceline已經(jīng)與在線酒店預(yù)訂服務(wù)商OpenTable達(dá)成了一項(xiàng)收購(gòu)協(xié)議，它將以26億美元的價(jià)格收購(gòu)后者。Priceline將以每股103美元的價(jià)格收購(gòu)OpenTable，這一價(jià)格比OpenTable 6月12日的收盤價(jià)高出29美元。這項(xiàng)交易將全部以現(xiàn)金形式支付。兩家公司的高管稱，Priceline可以幫助OpenTable開拓國(guó)際市場(chǎng)。Priceline首席執(zhí)行官戴倫休斯頓（Darren Huston）表示：“我們期待著幫助OpenTable的團(tuán)隊(duì)加快他們的全球擴(kuò)張速度，為他們的酒店合作伙伴提供更多的價(jià)值，為我們的臺(tái)式機(jī)和移動(dòng)設(shè)備用戶提供更豐富的端到端體驗(yàn)。”
OpenTable的首席執(zhí)行官麥特羅伯茨（Matt Roberts）也表達(dá)了類似的情感，他盛贊Priceline在全球提供的數(shù)十種語言的客戶服務(wù)一直保持著優(yōu)異的記錄。蘋果公司從iOS6開始將OpenTable整合到Siri中，這樣用戶們就能利用Siri預(yù)訂酒店。目前還不清楚Priceline收購(gòu)OpenTable的交易是否會(huì)影響到后者與蘋果之間的關(guān)系。預(yù)計(jì)這項(xiàng)收購(gòu)交易將在今年第三季度完成。
參考資料 >