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香水菠蘿是一種熱帶水果，果實(shí)呈金黃色，肉質(zhì)爽脆清甜多汁，果肉特別香甜，甜酸適中，還有淡雅迷人的香水味，纖維嫩，入口化渣。單果重達(dá)兩千克，像切西瓜一樣直接切開就吃，多吃也不會傷嘴傷胃，是目前最受歡迎的鮮吃型鳳梨品種。它還可和雞丁、肉丁同炒，風(fēng)味又有不同。
描述
香水菠蘿”有三個特色，一是它能散發(fā)出一種像香水一樣的獨(dú)特香味；二是它的外形非常美觀；三是不易腐爛。
營養(yǎng)和功效
香水菠蘿的營養(yǎng)豐富特別含有“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫等功效。
禁忌
菠蘿不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶、雞蛋同時食用。菠蘿含有較多的果酸，若和牛奶、雞蛋等含蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。由于菠蘿含糖量較高，故糖尿病患者慎食。
菠蘿中的蛋白酶可以引發(fā)過敏，故過敏體質(zhì)的人不宜食用。并且蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白，故患消化道潰瘍、嚴(yán)重肝或腎疾病、血液凝固功能不全者應(yīng)少食或不食，以免病情加重，一般食用者也勿空腹神經(jīng)性貪食癥。
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