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啤酒燒魚是用魚、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒等制作而成的菜品。

材料

魚適量、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、鹽、色拉油各少許，啤酒適量。

做法

1、魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈。

2、魚身拍少許的生粉。

3、鍋中放少許色拉油將花椒和大料炸出香味撈出，用油將魚兩面稍煎變色。

4、放蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒，大火燒至開鍋，關(guān)小火燉煮至魚熟，再開大火收干湯汁即可。

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