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香草拿鐵（香莢蘭屬 Latte），在冰拿鐵中特別加入了香草果葡糖漿，使口感變得苦中帶甜，芬香四溢，很受女士青睞。
“拿鐵”一詞是美國(guó)作家威廉·迪恩·豪威爾斯，在他1867年的散文《意大利之旅》中首次被提到。意指香醇濃郁的意式濃縮咖啡加之純正香濃的新鮮牛奶，混搭而成的早餐飲品。
詳細(xì)信息
香草拿鐵，比卡布奇諾少了點(diǎn)奶，但同樣都是牛奶和咖啡相當(dāng)?shù)模钥辔恫欢唷Ｏ啾绕胀描F又多了點(diǎn)甜味。
焦糖拿鐵是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
制作方法
2.在濃密機(jī)上蒸煮所需要溫度的牛奶。蒸牛奶非常講究技巧，只有打出細(xì)滑的奶泡，牛奶才會(huì)擁有香滑的口感。
3.將牛奶和奶泡進(jìn)行分層。
4.制作意式濃縮咖啡。這是一杯咖啡的精華，也是最關(guān)鍵的核心步驟。按照個(gè)人口感的不同，可以選擇“濃縮”的程度，清淡、D O U BLE，甚至三份都可以。
5.最終環(huán)節(jié)。把濃縮咖啡倒進(jìn)香草糖漿的杯中，接著再?zèng)_入熱牛奶，最后上方點(diǎn)綴一層奶泡，一杯香濃美味的香草拿鐵就做好了。
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