來源：互聯(lián)網(wǎng)
制作方法
制作材料
主料：麥芯粉200克、雞蛋1個
輔料：鹽少許、水適量、淀粉適量
制作步驟
1.面粉放入盆中，加入一個雞蛋和少許鹽。2.攪拌均勻后緩慢加入少量水，和成較硬的面團(tuán)蓋濕布醒20分鐘。3.醒好后再揉，期間可反復(fù)揉，再蓋濕布醒一會。4.醒一會后再揉，此時面團(tuán)已經(jīng)很光滑了。5.拿出面團(tuán)放在撒了干粉的案板上。6.用搟面杖慢慢搟開。7.撒上干粉繼續(xù)搟成大面片，翻面撒面粉繼續(xù)搟，此時不停撒面粉。8.搟好后面片反正面均勻撒上適量淀粉。9.折疊起來。10.用刀切成適當(dāng)寬窄.11.捏起頂部一根根面條就好了。
食用須知
1.面團(tuán)一定和的硬點(diǎn)，醒好后才更柔韌。
2.搟成面片以后撒上淀粉，切好后不容易粘在一起還很光滑。
3面條最好隨吃隨做，如果做多了可放入保鮮袋，入冰箱冷凍，入鍋前不用解凍。
參考資料 >
手工面條的做法.香哈網(wǎng).2020-01-13