混合類胡蘿卜素是一種暗黃褐色液體，微有弱的干草氣味，主要成分為葉黃素、新葉黃素、紫黃質(zhì)和β-胡蘿卜素等。
正文
混合類胡蘿卜素?mixed?carotenoids?成分：主要成分為葉黃素、新葉黃素、紫黃質(zhì)和β－胡蘿卜素等。性質(zhì)與指標(biāo)：暗黃棕色液體，微有弱的干草氣味。溶于己烷等有機(jī)溶劑，不溶于水。來源：以牧草或苜蓿屬為原料，用甲醇、乙醇、2-丙醇、己、丙酮、二氯甲烷或甲乙等溶劑進(jìn)行萃取，然后皂化除去葉綠素，再用溶劑提純，脫去溶劑即得。用途：為食用色素。
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